兹晨戒流火，

商飙早已惊。

云天收夏色，

 木叶动秋声。 

—— 唐 刘言史《立秋》

夏天还没结束，立秋就到了。

立秋是秋季的开始，但此时夏季余威尚在，末伏还在立秋后，天气仍旧热得很，“秋老虎”一说便是这个缘故。

按照节气的分法，立为始，分与至才是季节真正到来的标志。但到底，天气开始变化了，白日气温仍高，早晚却逐渐有了凉风，气候从夏季向秋季过渡。故而立秋三候都是气温变化的体现：

▲南宋 佚名《秋汀水禽图》

/初秋，凉风渐起，树叶初凋。

西方凉风起，逐渐取代东南风，天气由温热转而凉爽，气候开始有了肃杀的味道。

▲北宋 许道宁（传）《秋山烟雨图》

/初秋雨后，天地白茫茫。

北方有一层秋雨一层凉的说法，下过雨后，吹来的风愈见清凉，水汽在天地间散成茫茫白气，但天气尚热，空中的水汽凝结不成露珠，故而立秋的白露不是真正的白露，而叫白露降。

▲明 沈周《卧游图》 秋柳鸣蝉

/秋天的蝉鸣，倒真的是寒蝉凄切了。

寒蝉，在生物学上与夏蝉是两个种类。夏蝉个头大，颜色黑亮，叫声嘹亮，能传得很远，多数时候显得聒噪，有“蝉噪”的说法；寒蝉则相对较小，甲壳泛青紫色，生于暑热之时，立秋过后，声音就变得凄切嘶哑。

立秋是天气转变的开始，但这种说法在岭南地区并不太行得通，毕竟广东的四季，有三季都在防暑。

《管子》曰：

按古代的说法，秋季阳气渐收而阴气起，万物都处于收敛的状态，是谓秋收冬藏。

▲元 佚名 《嘉禾图轴》

/结实累累的稻谷，是谓丰收。

说文解字有言：“秋，禾谷熟也。”立秋，是作物逐渐成熟的标志，随之衍生的便是关于秋天的节事。

▲南宋 佚名《瓜果草虫图》

/栩栩如生的西瓜，最适宜啃秋用。

▲元 钱选《瓜茄图》

/部分地区有立秋吃茄子的习俗。

啃秋主要流行于江浙一带，也称咬秋，在立秋这天吃西瓜或香瓜，部分地区有啃玉米、吃茄子的习俗，意思是炎炎酷暑捱了整个夏天，到立秋该将它咬住啦。一则是为消暑，毕竟立秋时尚未出伏，天气还热得很；二则，秋季作物成熟，啃秋也是一种对丰收喜悦的表达，是谓迎秋。

▲元 程棨《摹楼璹耕作图》局部

/登场，晒秋！

晒秋源自农村山区，立秋时各类瓜果农物成熟，需要小心处理存储用以过冬，而晾晒是古代作物重要的保存方法。但对于缺少平地的山区而言，晒作物的难度要高上不少，于是成架起堆，簸箕盆瓦齐上，不放过山前屋顶任何阳光好的地方，慢慢地成为一大景观，就形成了晒秋的习俗。

▲清 陈枚《耕织图》 祭神

/立秋结社祭神，祈求丰收。

在农业社会的古代，人们非常重视秋季，因为秋季不仅关乎收成，也关乎社会稳定。立秋古称七月节，这一天，周天子亲率三公六卿诸侯大夫到西郊迎秋，并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式；至唐代，每逢立秋日，则祭祀五帝；此后的民间习俗，每到立秋日，都要立社祭祀、祈求或酬报土地神。