顾景舟先生在《紫砂陶史概论》一文中多次提到“品味”和“格调”。比如谈到陈鸣远时，顾景舟先生评价说：“鸣远名噪一时，品味高卓”。评价邵大亨时说大亨“是一个威武不屈、富贵不淫、贫贱不移、珍惜艺术灵魂的坚强艺人，具有高贵的品格。”又说，“大亨是能进入境界的一代大家。”

　　顾景舟先生对紫砂艺术的“品味”和“格调”有着自己的理解，他把紫砂器分为不同的技艺层次：即艺术层次、高档层次和普及层次，而艺术层次又分为上乘和中乘两档。

　　顾景舟先生认为一件上乘的艺术品必须符合：造型形态完美、装饰纹样合适、内容健康向上、使用功能理想、制作技艺精湛。但仅仅如此还不够，真正上乘的艺术作品还必须是意趣盎然，雅俗共赏，使人把玩不腻、得以怡养性灵的，这样的紫砂作品才是高品位高格调，“才够得上艺术层次的上乘”。那些在造型、装饰、功能、制作和内容方面不能做到完美，或美中不足，因瑕就瑜，或有趣失理，有理失趣，不能兼胜的紫砂作品，只能归于艺术层次的中乘。

　　顾景舟先生说的高档层次，是相对于艺术层次而言，指的是由基础技术扎实的艺人制作，复制某种佳作，痛痒无着，技虽精而艺不足，匠气流溢，难臻高尚境界的作品。

　　至于普及层次的成品，在顾景舟先生看来是为了发展地方经济、维持人民生活、沟通物质交流所服务的，是为适应社会消费的需要而制作的大众化商品。

　　顾景舟先生认为：一件真正雅俗共赏的珍品，应有它出类拔萃的气质和高超的技巧功力，方能得到社会的公认和历史的肯定。(节选《百年景舟》之李长平《顾景舟紫砂艺术思想浅析》)