潍坊朝天锅，源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭。因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。然后，根据顾客要求，把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状，送到顾客手中。因其经济实惠，肉汤随喝随舀，深受群众欢迎。

在潍坊风筝广场西边的南部，有一铜雕塑“朝天锅”，真实的再现了老潍县民间在露天架起大锅煮制肉食的场景：锅台上摆放着碗筷和葱段、咸菜条及佐料，站在锅边的掌锅大师傅手执铜勺，正准备给食客们盛汤舀肉，他身后的案子上有烙好的单饼和配菜以及装酒的器物。喜欢饮酒的顾客坐在朝天锅旁，一边喝着热乎乎的肉汤，一边吃着饼卷着肉的“朝天锅”，再抿上几口辣酒，心中的烦恼还不抛到九天云外了去吗？

雕塑“朝天锅”片2013年6月24日拍摄于潍坊风筝广场，第一幅图片为资料片。