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葡萄酒的误传5

A小小收藏家

2013-10-27 14:31
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挂杯指的是晃动葡萄酒杯后，在杯壁上留下的透明液体，也被称作“酒泪”“酒腿”。挂杯比较明显的酒，酒精和糖分含量也相对较高。但以此做为判断酒口感好坏的依据，显然是没有道理的。和这谣言类似的理论还有“红葡萄酒颜色越深酒越好”。颜色深浅反应的是一款酒的年龄和酚类物质的含量跟酒好坏没关系。

作者：A小小收藏家

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