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“民以食为天”是国人千年古训,“食色性也”又是圣贤对众生生存定义的诠释,所以，食需物来盛，碗就应运而生。从新石器时代开始，碗的形状，质量，工艺随着世情的变迁、工艺的进步使着表现了不同的功能和审美观。时至时代的转变，以前流转下来制作精美的碗变成现在收藏者的喜爱了。斗笠碗是碗的一种式样，广口，斜腹壁呈45角，小圈足。因倒置过来形似斗笠，故名，宋代始烧，此后历代均有烧制。
斗笠是田园生活的缩影，宁静，安详，流露着一股自由闲适，不由让人心安，充满向往。千百年来，精巧的斗笠杯碗也沾了斗笠的光，被古人赋予了一种逸然世外，天高云淡的道韵。甚至很多文人雅客认为用三才盖碗泡茶、斗笠碗品茶，才能充分体会茶道的韵。如今尚存的茶道流派，都对斗笠碗用情颇深。
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