瓷器中的官，民窑
官窑与民窑是瓷器鉴定时常用的术语，何为官窑？何为民窑？历史上早有定论。所谓“官窑”瓷器就是为皇家烧制的专用宫中用瓷。
在元代以前，皇家所用瓷器是从各个窑口中精选的质量上乘用瓷，有的则指定几个窑场不定期地为宫中烧制日常用瓷，即所谓的“有命则供，无命则止”。一般没有固定的窑专门烧造。
而“民窑”则是众多的民间普通窑场，规模有大有小，质量有精有粗。民窑中的一些精品作为贡瓷上交朝廷，是以地方土特产性质的，称为“供御”，“上贡”。其中有专烧，定烧，还有官搭民烧。在历朝历代瓷器烧制过程中也起了不少的作用。历史上有名的窑口如；五代越窑秘色瓷，后周柴窑精品，宋代五大名窑以及建窑，龙泉窑中的供御产品。元代时期，在景德镇专设“浮梁局”烧造“枢府”瓷，这也是最早成立的官方制瓷机构。如今在瓷器上写有“枢府”，“内府”，“太禧”款的大多为那个时代的官窑定烧瓷。
明代早期景德镇成为中国的制瓷中心，朝廷开始在该地专设御窑厂，即“御窑”又称“官窑”。这是我国陶瓷史上正式设立的官办瓷窑。关于何时设立御窑厂？历代文献记载有所不同，並有三种观点。 第一种认为始建于明洪武二年。第二种说是洪武26年。第三种说应该为洪武35年。总之，御窑厂建在明早期洪武年间是肯定无疑了。
从明初一直到清末，官窑的烧制一直是为宫廷御用瓷而服务的，它供皇帝和王公大臣专用，与民窑有本质上的区别。其产品精美秀丽，制作规整，为历代珍品。
在御窑厂各类器物的生产中，青花瓷不论在数量，品种，质量上都独占鳌头。但由于历朝历代生产目的，制作水平，需求及审美不同，所以各朝的特征也不尽相同。
官窑瓷器的生产是为了满足皇帝奢华生活的需求，所以不惜人力，财力，选择最上等的原材料，制作讲究。它的价值之所以比民窑高，完全在于精美华贵，但产量极为有限。
而民窑瓷器的生产，主要是以商品生产为目的，生产数量较大，产品质量有精有粗，以满足平民百姓各阶层的不同需求。由于上述等原因，官窑瓷器与民窑产品无论在工艺，纹饰，造型，胎釉各方面都有较大差别。首先官窑产品在生产中选用最好的工匠和上等原材料，並严格按照设计好的图样进行制作，工艺上一丝不苟，精益求精，造型端庄，规范，纹饰题材与内容基本按照一定模式。但这样一来，限制了工匠创造发挥，所绘纹饰虽笔笔精到，但不免有点呆板和单一，显得拘谨。
各类民窑制瓷，数量上巨大，工艺制作上有些粗糙，然造型多样化，题材广泛，内容丰富，纹饰流畅，显得生动活泼，极富生活趣味。就同一种题材纹饰而言，官窑严谨繁复，民窑则简单随意。
但官窑与民窑之间关系是互相影响的，虽说在某些方面，官窑生产的制约束缚着民窑的生产，如官窑器中采用的纹饰民窑不得沿用，某些色彩只能官窑使用，如黄地，五爪龙纹饰等，但官窑先进的制瓷技术对民窑生产的制作却也产生极大影响，从另一方面也带动了民窑生产发展。
明代空白期以及明末清初阶段，由于战乱和皇帝喜爱的转移，有时官窑生产多少受到影响，但对民窑确是好事，在这种情况下，其中一部分能工巧匠散落到民窑谋生，大大带动了民窑生产的发展，适时的商品经济有进一步发展的可能。也正是在这种情况下，民窑往往创造出惊人的成就，就如所谓陶瓷史上的空白期，官窑不振，但民窑并不空白。明末清初，在民窑瓷中有了一定提高，就青花瓷而言，出现了一大批清新自然的装饰图案，山水，人物，花鸟无所不有。潇洒的画意，流畅的笔调，这是其它时期产品无法相比的，其成就以及对后世的影响不可低估。
就民窑而言，一些精品之器以及历代中一批官搭民烧之瓷，都有很高的收藏价值。另外大批外销瓷中也有很多精美之器，有的画工与质量並不亚于官窑。在清代，部分写有堂铭款，吉语款，图案款的瓷器绝大多数为民窑订烧之物，这类瓷器中也有一部分精美之器。
我们在收藏过程中，人人都刻意追求官窑瓷，但官窑瓷货少价高，並不是人人都能买得起的，为此，适时收藏部分民窑精品瓷也非常有价值，这是一种不错的选择，而且能随心所欲。因此广大瓷器收藏者，应该调整眼光，把民窑精品作为自己的收藏对象。从目前发展趋势看，民窑中的精细之作也有极其美好的前景。
作者：瓷器鼻祖
特别声明：本文为艺术头条自媒体平台“艺术号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。艺术头条仅提供信息发布平台。
