简述 展览日期 2015年3月8日 - 2015年3月29日 开幕时间 2015年3月8日, 14:30, 星期日 展览馆 艺文空间 (中国 台北市)
策展人 吴妍仪 艺术家 蔡淑惠、邓文贞、简扶育、汪晓青、万一一、吴妍仪、谢咏絮 主办方 台湾女性艺术协会 (中国)
赞助商 台北市文化局 (中国 台北市)
展讯食·安——女性厨房七日纪录简介

柴、米、油、盐、酱、醋、茶原本为古代日常生活基本必需品，台湾近年食用油的风暴与食品安全频出问题，这些基本必需品受到动摇，唤醒民众对吃的警觉意识。而「安」这个字，本身就意味屋下有女人，《尔雅》:安，定也。与家人同住的女性也许是家庭中最主要的食材把关者，不管是准备食材、展现厨艺亦或购买外食;独居女性则是主宰自己食物入口的决定者。

食物的认知与人的饮食习惯大部分源生于家庭的日常习惯，其日后的持续养成有时必须依 赖大量的食物营养分析与医疗信息，尤其是为孩童、孕妇、年长者、病患或健康节食、减肥计 画者…等，以上种种，女性都和家庭菜单的决定息息相关。本计划鉴于此基点，邀请 5~10 位女 性艺术家，记录自己亦或家人的菜单明细，以七天为单位，将厨房中出现的食材与食品调味 料，包含早、午、晚、消夜、点心…等餐食作一系列纪载与文字说明。七天为一星期，菜单关 乎家人摄食是否美味、健康、均衡;全职主妇较有时间与心思，天天上市场购买新鲜食材，而职 业妇女则较常购买一星期的食材，由此一窥厨房中食物的多样性。

女性兼具为人姊妹、女儿、情人、妻子、母亲、媳妇、婆婆…等多重角色，或仅是身为女 性的自己，家中的厨房除了提供女性日复一日繁忙反复的工作环境外，对某些女性而言，它也 是既私密又兼具施予吃的魔法的场域。

本展览期间将配合专业人士分析艺术家的食物内容，同时举办座谈会邀请街坊邻居的妇女 朋友一同参与，是一场艺术、生活、科学的面对面，并探讨当今食品安全问题于家庭如何应变 之道。本展览具实验性与生活化，不同成长背景的女性对于食物的觉知与认知，也会产生不同 的观点，并期待其艺术结果呈现出的差异性及丰富性的对话交流。

来源：Artlinkart展讯