前言

食物是每个人生活中必不可少的一部分，可以说从古至今，有趣的人总把食物“进化”为美食。在现代社会中，所有看起来平平无奇，听上去好像也完全不搭边的事物，不断地被我们艺术化，而艺术，也在被平民化，变成更加大众、贴近和包容的，存在于我们生活中的一个定义。这是一个对艺术的挑战，可能也是人类对艺术看法的一个转变。随着艺术的表现形式不断增长，艺术材料不断革新，而对于艺术的定义终究无法确认（或许永远无法确认）。在我看来，美食是与众不同的，它的本质包含了对于艺术要求的基本定理。就从现代发展来说，“融合料理”和“分子料理”的兴起，美食评论家对此的质疑和反对，到逐渐接纳。而现代艺术，又何尝不是。 本次展览，是借用美食作为媒介，用一种“平易近人”、“大众化”和美食本身的吸引力，向大众诠释美食与艺术的同根关系。把美食做成一个行为，也是向当今艺术的发展，走向和表现形式的发问，问我们自己，艺术在这个世界的意义到底是什么？

---苏语桐

展览现场

本次展览“当美食成为一种行为”是苏语桐的个人艺术项目，为“悦·留学生艺术计划”系列展览之一。苏语桐是目前在英国留学的高中生，并非是“专业”的艺术家，这也是她第一次策划艺术项目，她从英国回来精心制作了五道菜，以独特的视角和观念来诠释对“当美食成为一种行为”主题的呈现。

本次展览是分为两个部分展出：动态展与静态展，动态展已于2021年8月8日中午12点在悦美术馆c厅举行，邀请了八位不同领域的朋友一同参与到当天的展览当中。当饮食作为一种行为被审视的时候，美食就不仅只是满足人的生理需要，而变成了一种审美行为。在这个“特别的展览”中，每位参与者都品尝到由苏语桐精心准备的五道菜品，而参与者们则需要自行到展馆一楼取餐，通过几个小时的体验，在不同人的角度中展现对美食和艺术的碰撞。

而静态展则以录像、照片等方式呈现，动态展中的人、物件、场景都会作为作品的一部分展出。在录像、照片和作品中，美食带来的体验，反映到人们身上的东西是丰富的、多样的、不同的，它们变相地提供出对“美食即艺术”这个观点的证据。

本次展览将持续到8月25日，欢迎大家继续前来观展，一起跟随艺术家和参与者们来体验一下制作和品尝的过程，如何使美食成为艺术。