我和咖啡的恋爱故事 Lens杂志

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Christoph Niemann，对，就是那位《纽约客》的封面画师，在自己的网站上发表了他与咖啡相爱的故事。五岁时的他对那种苦涩的味道厌恶极了，而随着年龄的增长，他竟然慢慢沦陷在咖啡的滋味中……于是，他用纸巾和咖啡为材料，画出了自己与咖啡之间曲折的恋爱故事。

我太爱咖啡了，以至于我在早餐时选择喝茶：因为我不想在自己半睡半醒的时候品尝当日的第一杯咖啡。所以，我选择在起床后两小时喝咖啡，那时候我就可以精神饱满地享受了。

不过，大概是5岁的时候吧，有人给了我一勺咖啡冰淇淋，那是我第一次尝到咖啡的味道。我觉得很痛心：大人们怎么可以用咖啡这么恶心的东西毁了美味的冰淇凌呢？

10岁时，我依然讨厌咖啡，但却喜欢上了制作咖啡的过程。爸爸妈妈很感谢我在早上为他们冲泡咖啡，也就饶过了我为此所造成的混乱场面了。

17岁的我对咖啡还是抱着很矛盾的心理：我喜欢咖啡的一切，除了它的味道。于是，我决心要克服自我矛盾。就在那时，爸爸妈妈带我去了巴黎。我们乘坐火车，在清晨到达后直接去了一家咖啡店。我点了一大杯欧蕾咖啡，然后强迫自己喝下。这个方法太管用了！从那天起，我开始能够每天喝一些咖啡了。

21岁时，我在一家杂志社做实习。每天早上九点左右，艺术总监和我都会喝下一大壶咖啡来保持一整天的精力。咖啡壶在机器上慢慢沸腾着、蒸发着，到了中午，咖啡就变得非常浓郁。晚上时，剩下的咖啡几乎变成了黑色，还透着一股焦味儿。但我们还是把它也喝完了。

1995年，我来到纽约，并开心地发现了得丽咖啡（一种速溶咖啡）。那时的我并不注重口感，而是更关心咖啡的量和价格。所以得丽咖啡简直是我的天堂。1999年的一月，一个朋友推荐我喝拿铁——于是不到几周的时间，我收入的大部分都贡献给了威廉堡的一家咖啡店了。

这样一来，我心里那位潜藏的管家开始说服我去买一个咖啡机（大约10杯大份拿铁的价格）。它有一个用来热牛奶的蒸汽式喷嘴非常难洗，并且我也没有耐心去那么做。所以没用几次后，喷嘴外就变得很脏，结起的那些污渍也再也洗不掉了。我只能再次出去买咖啡。

我点很大杯的咖啡，但它们变凉后我就不喝了。因此我的杯子里总有咖啡剩余，这让我不能把它随意丢进垃圾桶里。但我又不愿意去洗手间倒掉咖啡，所以我的桌上总是堆着许多纸杯。

虽说添加牛奶能够提升咖啡的口感，但我不喜欢那些泡沫。可我妈妈很喜欢牛奶打泡机，所以喝她泡的咖啡时，我都得费尽力气才能喝到真正的咖啡。除了牛奶泡沫这一点，我妈的咖啡绝对是世界上最好喝的。

有一次，我在一所大学里开了一整天的设计会议后，被邀请在学校里吃晚餐。当天晚上有好吃的意面、沙拉和鸡蛋馅饼，当然也有咖啡。但当你在喝啤酒时，咖啡就成了宇宙中最难喝的饮料。

在纽约，我一直很羡慕这些人：咖啡师已经很了解他们的喜好，所以当他们走进咖啡店时，不需要说任何话就可以点到自己想要的咖啡。我花了整整10年才达到那个境界。现在，我的咖啡师也了解我了，我只需点头示意，他就会端上我的咖啡：滴滤咖啡加奶。

可这个状态没持续几周，我的咖啡师就出错了。而我知道，一旦我纠正他，我们之间好不容易形成的契合也就毁了。所以，我只好咽下错误的咖啡，而不点破他。

是不是很久没有和某个朋友一起喝咖啡了？把这条转给他/她吧。

编辑：伽维亚

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