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中国画造型的重要部分是用笔和用墨。通过笔锋灵活地运用各种墨色，展现不同意境的画面。以简练的水墨画笔法画虾、蟹是齐白石先生的独创，这种技法运用不同深浅的墨色，通过前后笔触相衔接而产生的笔痕巧妙地表现出虾、蟹的结构及透明感。本期，人美美育学堂通过画一幅趣味横生的“水墨螃蟹”，教你控制墨色深浅的方法和运笔技巧。
蟹，是我国诸多佳肴美馔中的珍品。《晋书·毕卓传》云：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”更是将吃蟹视为人生一大乐事。蟹也是历代画家们青睐的中国画题材，蟹看似寥寥数笔，实则参用了浓、淡、枯、湿、勾、抹、点多种笔法，饶有笔情墨趣。
明代 徐渭 《蟹鱼图》（局部）
古人画蟹，无非二法，一工一写。到了齐白石手上，真正达到一种妙境。齐白石生于农家，曾亲自去捉蟹，故对蟹有十分透彻的了解。他画蟹，先用湿墨连着三笔画出蟹壳，便有了凸凹的意味，然后画钳、画腿，最后浓墨点睛。齐白石画蟹腿时运笔尤为爽快、挺拔，节与节笔断意连，水墨稍稍晕开，将蟹腿上的细绒毛展现得惟妙惟肖。
近现代 齐白石 《五蟹》
齐白石也喜欢画熟蟹。煮熟的蟹，呈赭红色，故齐白石用笔蘸朱磦、赭石画之，熟蟹盛于盘中，软沓沓的样子，往日的威武骄横之气顿失，齐白石题款幽默而风趣：“何以不行？”
近现代 齐白石 《夜深独酌蟹初肥》
1
中墨侧锋用笔，画出蟹壳，蟹壳形状方中有圆，不可四四方方、见棱见角。
2
中墨侧锋揉出螯足，用枯笔或涨墨表现出螯足毛绒绒的特征。
3
浓墨点出眼睛，眼睛向外突出，眼距不要太近。
4
中墨中锋用笔画出蟹腿，蟹腿在蟹壳左右两侧，每侧各四条，忌平行；每条蟹腿分三笔画出三节：第一节向外；第二节有的向外打开，有的向里紧收，展现开合变化；第三节中锋短笔，收笔出尖，画出趾尖。
5
中锋用笔，用笔尖勾出蟹钳的形状，蟹钳形状为饱满的圆三角形，大型，显威武，不可画得太小。蟹钳可开可合，两只蟹钳忌同一方向平行。
6
熟练以后，用同样笔法淡墨画另一只螃蟹，可画出两只螃蟹的互动感。
7
最后，调淡绿色，画荷叶、水草等，丰富画面。
张星寅 9岁
西子 9岁
尤奕琳 8岁
佘语心 8岁
柳静辰 8岁
岳洪旭 8岁
夏天 7岁
张欣怡 6岁
侯星羽 5岁
授课名师
刘老师
中国画课
硕士毕业于广西艺术学院中国画专业。曾任北京师范大学山水画高研班张建国工作室助教，于2017年3月在黑龙江雪樵美术馆举办个展。擅长写意花鸟及山水画，能够从中国画的画理、画法详细讲解和示范，结合解读经典，让学生在传统笔墨的趣味里启发艺术思维，提升艺术修养。
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人美美育学堂是由人民美术出版社主办，面向3岁至12岁少儿的校外美术培训机构，致力于提供系统化、专业化、科学化、标准化的美术课程和服务，打造具有“国家品牌、国际视野、名师团队、专业水准”的校外美术课堂，也是唯一一所由央企打造的全国性校外美术培训机构。
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“让美伴随一生”是人美美育学堂的理念与宗旨。学堂总部设在中国美术出版大厦，北京旗舰店位于北京朝阳区安华里。
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责任编辑：董晓迪 刘磊
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作者：人民美术出版社
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