赫兹酒窖(Heitz Cellar)是纳帕谷(Napa Valley)产区有着举足轻重地位的酒庄之一。酒庄由乔·赫兹(Joe Heitz)和妻子共同建立起来。本文为大家介绍纳帕谷的赫兹酒窖以及创始人乔·赫兹的传奇人生。

　　乔·赫兹在二战期间担任弗雷斯诺(Fresno)基地军队的机械师，期间还曾在一个廉价酒生产商那里做兼职。后来乔考入加州大学戴维斯分校，并获得葡萄酒酿造的学士和硕士学位，毕业后，他在嘉露酒庄(E.&J.Gallo Winery)工作。1951年，他在加州知名酒庄柏里欧酒庄(Beaulieu Vineyard)酿酒师安德列·列斯切夫(Andre Tchelistcheff)手下工作。柏里欧酒庄想让乔在安德列退休之后接替他的职位，而这需要长达二十年的等待，于是，乔离开了。

　　1961年，乔在圣海伦娜(St. Helena)南部，纳帕谷的29号州际公路附近买下9英亩葡萄园。这个葡萄园当时主要种植葡萄品种格丽尼奥里诺(Grignolino)，每年能为他带来4,500美元左右的收入。乔和妻子爱丽丝(Alice)在这片土地上付出了许多心血，至今这个葡萄园仍出产由格丽尼奥里诺酿制的红葡萄酒和桃红葡萄酒。他们的女儿梅尔斯(Myers)是赫兹酒窖的总裁兼首席执行官，她说：“我母亲今年90多岁了，她最喜欢格丽尼奥里诺桃红葡萄酒。虽然种植赤霞珠能让我们赚钱更多，但酒庄并不只是为了赚钱。酿制一部分非主流的葡萄酒会收获很多乐趣。”

　　1964年，赫兹夫妇驾车在纳帕谷的公路上行驶。他们在春之谷(Spring Valley)发现了一座老屋子。“屋主是一对退休的夫妇，刚做出决定要将土地出售，就遇上了乔和爱丽丝，并同意将土地卖给他们。赫兹家族在纳帕谷拥有土地面积达1,000英亩，其中葡萄种植面积达400英亩，出产的葡萄不但足够酒庄每年出产40,000箱葡萄酒，还能够剩余一部分出售给其他酒庄。赫兹家族多年来一直在这片土地种植葡萄，他们并不打算将多余的土地卖掉，而是要一代代传递下去。

　　1965年，在寻找优质赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的过程中，乔发现一块35英亩的葡萄园出产的葡萄酒品质非常不错，这块葡萄园的主人是汤姆·梅(Tom May)和马莎·梅(Martha May)夫妇。于是，一段延续至今的合作就展开了。1966年，赫兹马莎园赤霞珠干红葡萄酒(Heitz Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon)诞生，随即成为加州最受认可的葡萄酒。这款酒入口有一丝薄荷气息萦绕舌尖，并会随着陈年而愈加明显。

　　赫兹贝拉奥克斯园赤霞珠干红葡萄酒(Heitz Bella Oaks Cabernet)是赫兹酒窖的另一款优质酒，于2007年份停产。原因是，贝拉奥克斯(Bella Oaks)葡萄园的主人巴尼·罗兹(Barney Rhodes)和贝拉·罗兹(Belle Rhodes)夫妇去世后没有留下子嗣，于是葡萄园被出售给斯坦格林酒庄(Staglin Vineyard)。1984年，赫兹酒窖收购卢瑟福(Rutherford)葡萄园。

来源：雅昌艺术网