民以食为天，食物带给我们无限喜悦，刺激我们的感官，当中的甜酸苦辣更像是人生的缩影，令我们品尝到尘世间的喜怒哀乐。事实上，很多电影都会用食物为题，美味是舌尖上的感受，像经典电影《朱莉与朱莉娅》更体现出食物的真谛，食物带给我们的是人生中拥有甜酸苦辣的各种滋味，有人愿意和你真心相伴，馀味无穷。

蓝带厨艺学院

《朱莉与朱莉娅》的其中一位主角就是在饮食届无人不晓的Julia Child。而Julia在37岁前，其实是完全不懂烹调的。到底怎样的经历令她成为主厨呢？除了热心、无比坚持外，就是 Le Cordon Bleu 蓝带厨艺学院。Le Cordon Bleu自1895年创立以来，一向都是西方烹调的圣殿。不少人愿意远赴求学，所以，我特别高兴蓝带厨艺学院为香港文化硅谷K11 MUSEA策划破天荒的「MUSE」独家课程。

Olivier Paredes

Philippe Clergue

Regis Fevrier

课程由蓝带厨艺学院三位经验丰富的法国厨师主理，分别是曾荣获Louis Berger奖冠军（糖艺类别）的糕点总监Olivier Paredes，学院技术总监兼2011年度法国最佳工艺奖（MOF）得主Philippe Clergue以及资深面包师Regis Fevrier。课程主要分为「西式烹饪」与「糕点甜品」两大类，适合各年龄和水平的学员学习。经典甜品朱古力洋梨夏洛特蛋糕（Chocolate Pear Charlotte）或歌剧抹茶蛋糕（Opera Matcha）也是其中的「座上客」。课程设有半天及为期三至五天的密集课程，每位完成课堂的学员均获得蓝带国际学院所颁发的独家证书。

A. Gastronomy Lab

蓝带厨艺学院为K11 MUSEA量身订造的独家课程会于K11 MUSEA糅合生活品味与烹饪艺术的创新空间A. Gastronomy Lab举办，烹饪一向是美感体验不可缺少的一环。作为香港文化硅谷的K11 MUSEA，我希望一直透过艺术、美馔、时尚、创意、文化等等，鼓励大家发现心中的灵感缪斯。说不定，你会是下一个Julia Child！

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