孙莎琪来自潮州，身上有着潮州人独有的那股子善良。大学期间孙莎琪曾两度到中学支教，一次到四川的北川中学，一次到清远市连山太保中学，而后一次经历让她尤其难忘。从太保中学回来两年后，她收到了一名学生的信，信中说孙莎琪跟她的一次谈话改变了她的一生。孙莎琪说虽然这位学生具体是谁她已经记忆模糊了，但是收到学生的感谢她很感动、很幸福。这件事给了她这样的感悟：“我们并不是大人物，也不是很有能力的人，我们并不能改变这个世界，但我们通过自己力所能及的努力去帮助别人，让别人的生活可以更美好一些。”

　　除了热于助人，孙莎琪还非常热爱旅行，无论是工作还是假期，只要能够有出去走走的机会，她从来不会放过，做韩国交换生，去美国教汉语，独自一人游遍东南亚，这些在旁人看来异常潇洒的举动都只不过是她满足自己“外出欲”的表现而已。2010年在美国执教时，孙莎琪便利用工作机会扎扎实实地满足了一次自己的“外出欲”。留美期间，她游历了美国十多个州，在旅途上她遇到了很多人，甚至和朋友跟陌生男子同租一间房子。除此之外，她还经历了新年在时代广场刺激疯狂的倒数，玩了神秘的万圣节，做过亚洲服装节的模特等等。严格意义上来说，旅行对孙莎琪来说就像是一个不太正经的第二职业，也正是因为这份第二职业让她有着比同龄人更广阔的眼界。

　　旅行期间，孙莎琪最爱做的便是摄影，每到一个陌生的街道，她总会举起自己随身携带的单反相机记录下眼前所看的景色。每一次拍摄对于孙莎琪来说都是一次宝贵的记忆，相片里记录的不仅仅是镜头前的景色，还有自己当时的心情与感悟。2011年，从美国回来之后，孙莎琪曾在国务院发展研究中心资源所任职，一年之后她回到了深圳，选择了在深圳职业技术学校当教师。很多人不解她为什么要放弃在北京的工作，她说很多人注重派头，觉得放弃上一份工作很可惜，但是她不后悔，她想尝试更多的职业。她觉得只有作出一个选择之后才知道自己合不合适，这样才更坚定地走自己喜欢的路。现在她想接接地气，踏踏实实地工作，同时也准备考博，然后回归到高校当老师。

　　核桃虾仁

　　材料：核桃仁40克，青虾12只，鸡蛋2个，青豆角5根，调料适量

　　做法：

　　1.将青虾去皮、头，洗净，上浆汁蛋清、淀粉、食盐各适量拌匀。

　　2.鸡蛋加食盐调匀，煎熟。将虾仁置热油锅中炸熟，取出，留余油少许。

　　3.而后用葱、姜爆香，下虾仁、核桃仁及豆角略炒，倒入鸡汤，烧至入味后，用淀粉勾芡，加食盐、味精调味，盛入盘中，再将炒熟的鸡蛋围于核桃虾仁四周即成。

　　

来源：北京文艺网摄影资讯