1.一位肉食者要求得温饱，需要花上可让20位素食者饱餐一顿的土地。

2.只要降低美国肉类生产量的10%，就能拥有可喂饱六千万人的榖物。——珍·梅尔·哈佛

3.吃肉对地球的生态、经济以及精神进展来说，正是一种威胁。

4.从我们牙齿的平整、嘴巴的大小、舌头的柔软，以及拥有的体液太过温和，因此无法消化肉类等等的事实，就可知大自然否决了我们天生吃肉的行为。

5.如果你主张自己的身体，原本就是为了肉食而设计的，那么你就亲自去扑杀想吃的动物吧！

6.让提倡肉食的人们，亲身经历这样的经验，如同蒲鲁塔克所提议的，用他们的牙齿，来撕裂一只活生生的小羊，将自己的头埋入死尸的心脏中，以流动的血液满足自己的饥渴，只有在那个时候，他才是言行一致的人。

7.一只被捕获的「食用动物」的一生，就是由不自然的人工繁殖、恶意的人工去势与注射荷尔蒙刺激，以及为了增肥的目标而摄取异常的饮食所构成；最后，它们在极度不适之中，走向自己最终的死亡。

8.有件事物比世界上所有的军队还要强悍，那就是即将流行的观念。——维特·雨果  

9.素食主义正在全世界发生，而且是基于一种全新的体认，此种体认即是——下一代最重要的力量来源，将是来自新型态的爱意与怜悯。

10.「动物」(animal)这个字，起源于拉丁字「灵魂」anima。这项永恒真理的证据再度获得了重视，是因为素食主义确实已蔚为主流。

11.你教了孩子关于动物的一切——像是小猪、小羊、母牛与小鸡，然后又用这些动物作为孩子们的午餐与晚餐。

12.痛就是会痛，不管它是施加在人类或野兽的身上。