最近，斯坦福大学的三位研究人员在英国著名国际科技期刊《Nature》上发表了一篇文章，文章解答了人们日常食用色素液滴的奇怪现象。

　　2009年的某天，还在威斯康辛大学读本科的奈特·瑟卡(Nate Circa)做相关实验时注意到，当他把食用色素滴放在幻灯片上时，液滴会有以下奇怪的行为：相同颜色的液滴会聚在一起，反之则会相互排斥。经过上百次试验后，得出结论，最终发表了这篇文章。

　　当发现这一现象后，瑟卡和曼纽·布拉卡什(ManuPrakash)、阿德里安·本努思里奥(Adrien Benusiglio)两人组成团队，进行深入研究。他们发现，这些单个液滴像在模仿生物行为，它们的动作与生物之间的追逐、跳舞、躲避的行为相似。究其原因，食用色素中有两种不同的化合物——水和丙二醇，正是这两种物质相互作用，才形成了这一现象。汤姆·艾伯特(Tom Abate)解释到：

　　食用色素是一种双组分液体，这是关键的一点。两种不同的化合物具有既独立又共存的双重特性。实验用的液滴包含双分子化合物：水和丙二醇，它们天然存在于食用色素中。实验的目地在于发现这种双分子化合物如何相互作用，最终让液滴这种无生命体模仿生物的某些行为。

　　曼纽·布拉卡什在视频中解释到，液滴的这种复杂行为也可以称作人工趋化现象。

　　液滴的这种物理特性会引发一连串复杂行为。举个例子，如果物质能够追逐和感应彼此，我们就称之为人工趋化现象。趋化是生物学中的概念，比如单个细胞感应到敌人的位置后，可以立刻准备好武器，追上敌人，吞噬对方。(编译：尚智)

来源：凤凰艺术