宋代五大名窑之说，始见于明代皇室收藏目录《宣德鼎彝谱》：“内库所藏柴、汝、官、哥、钧、定名窑器皿，款式典雅者，写图进呈。”清代许之衡《饮流斋说瓷》中说：“吾华制瓷可分三大时期：曰宋，曰明、曰清。宋最有名之有五，所谓柴、汝、官、哥、定是也。更有钧窑，亦甚可贵。”由于柴窑至今未发现窑址，时间在宋之前，最近10来年才在民间发现实物，因此过去通常将钧窑列入，与汝、官、哥、定并称为宋代五大名窑。

    传世官窑器物中有相当一部分是南宋郊坛官窑产品，历代对官窑评价很高，《陶雅》中有句赞词：“宋官窑者绝不经见，世人罕有识之者。”

靖康之难”，标志着北宋王朝的灭亡。中原地区诸名窑被毁。宋高宗赵构避逃东南，定都临安，建立了南宋朝廷。在杭州凤凰山设立修内司官窑，并在乌龟山八卦田郊坛下附近另建新官窑。内窑和新官窑集中南北的精工巧匠，烧造宫廷和达官贵人需要的青瓷。这是北宋汴京官窑的继续，历史上称为南宋官窑。

     据南宋人叶寊的《坦斋笔衡》一书中记载说：“政和间（北宋1111-1117年），京师自置窑烧造，名曰官窑，中兴渡江，有邵成章提举后苑，号邵局，袭故宗遗制置窑 于修内司，造青器， 名内窑，澄泥为范，极其精制，油色莹澈，为世所珍，后郊坛下别立新窑，比旧窑大不侔矣”。此段文献资料是迄今发现的关于南宋官窑历史的最早文字记载，后人研究都多以此为考证。文献说明，北宋时期已烧制官窑。南宋官窑继承了北宋官窑的技术和制作方法。

    目前所获得的青瓷标本表明：南宋官窑制品造型端庄、线条挺健。早期烧制薄胎，胎质细腻，釉质薄匀润泽，有纹片，满釉支钉装烧，器底有圆形支钉痕。