崔文川

　　据有关文字记载考证，啤酒已有约5000年的历史。今天，啤酒已发展成为世界酒类中生产量与消费量最大的酒种，世界上约有165个国家和地区生产啤酒，世界一年啤酒生产量达1亿多吨，世界人均消费量20升以上，成为国际上通用的饮料。我国是近年来啤酒发展速度最快的国家，2013年我国啤酒累计总产量50，615，368千升，已超过德国，成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产国。

　　啤酒一词最初是德文的“BIER”，而不是现在世界多使用的英文“BEER”。据《汉语大字典》记载，啤酒为“德文BIER的音译兼意译”。1897年11月14日，德国人占领青岛后，“BIER”一词开始在青岛广泛使用。

　　到了1903年，英国和德国商人在青岛登州路上创办中国首家啤酒厂——“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”。当时的市民以及商家便把德文的“BIER”译为“皮酒”，这一做法确定了“啤酒”的汉语读音。因为“啤酒”具有养肝益脾之功效，故这一时期青岛人把“皮酒”称作“脾酒”，表示常喝“脾酒”可以达到养肝益脾之功效。

　　至于“啤酒”一词中的“啤”字，是青岛人的发明，最早流行于青岛民间。按照《胶澳志》里面的说法：“麦酒俗称啤酒”。而在1922年出版的《青岛概要》中，也开始出现有“啤酒”字样，并逐渐在国内流行。

　　啤酒已成为一种世界性的饮料。而作为啤酒的商标贴，也已成为一种独特的啤酒文化，其丰富的内涵也不断得到挖掘和展现。从不同国家和地区的啤酒商标上，可以看到不同的地域文化、风俗习惯、名胜古迹等有代表性的特征。

　　啤酒商标作为产品名片来说，除了起到产品的装饰功能外，更主要的是对产品的合法性以及产品的执行标准做出说明。啤酒商标引人注目的是产品的名称牌号和注册商标的标志。此外，生产厂名、厂址、电话等都应显示在商标上。国际上还规定，啤酒商标必须注明产品标准、净含量、原料成分、麦汁浓度、酒精含量、贮藏方式、保质时间以及生产日期等等。由于社会和科技的不断发展，啤酒商标因此也成为了产品名副其实的名片。啤酒商标的设计也越来越受到厂家的重视，啤标的形状大致有圆形、方形、长方形、椭圆形、正方形、平行四边形、三角形、八边形、五边形、六边形、菱形、梯形、横椭圆形、方形八边形、圆角长方形、半圆弧形、半圆领巾形、“中”字形、鸭梨形状、拱门形状、拱窗形状、酒杯形状、啤酒桶形状、皇冠形状、塔尖形状、梅花形状、胸花形状、扑克牌形状、腰带形状、徽章形状、中国印形状和无法分辨的异形形状商标等等。更有趣的是，在二战期间，由于战争造成纸荒，欧洲一些酿造商别出心裁地将原有商标尺寸缩小到邮票大小，贴在啤酒瓶上，并在商标上注明：商标缩小，战争需要的字样。

来源：华夏收藏网-市场行情