李守白-工笔重彩《细雨润物》2009

　　人们谈到秋天，总会先入为主，想到秋的悲怆。譬如马致远便在《天净沙》写道：“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马。夕阳西下，断肠人在天涯”。寥寥数语，将天涯游子的秋愁刻画得淋漓尽致、深入人心，读来肝肠寸断。诗圣杜甫也不例外，他讲：“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。”虽然意境旷远，却也暗叹年华易逝，壮志难酬。

　　诗人的忧愁，使秋风更显忧郁，好在秋天不只是萧瑟的代名词，同时它也蕴藏着诗意与凉爽，比如白露，它就将人们的思念，凝聚成露水，悄悄盛开在每个清晨的花草上。

白露节气

　　白露，是二十四节气之第十五个节气，也是秋季的第三个节气。“白露”是一年中最讨喜的节气，它既没有夏天的闷热，还不够冬天的酷寒。由于天气逐渐转凉，白昼有阳光尚且闷热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差大，清晨时会发现在地面和花草上有许多露珠，它们晶莹剔透、洁白无暇，“白露”节气也因此而得名。

　　白露有三侯：一侯鸿雁来，鸿雁感受到秋天的寒意，开始南飞。二侯玄鸟归，玄鸟即燕子。白露时，燕子等候鸟也起程去南方避寒了。三侯群鸟养羞，“羞”同“馐”，是美食的意思。此时，不迁徙的留鸟纷纷储食以备过冬，如藏珍馐。

一侯，鸿雁来

　　白露的诗意在于“蒹葭苍苍，白露为霜，所谓一人，在水一方”。从诗经中走出来的白露，就像一位白衣胜雪的女子，衣襟飘飘、顾盼生姿。它没有春天的青涩和懵懂，没有夏天的焦躁和不安，有的只是一份令人心境宁静的澄明。这或许是蹉跎过岁月的结果，经历了春天的恣意烂漫，夏天的热烈追求，才可以感悟“蓦然回首灯火阑珊处”，带有看透世事的洒脱与宁静。

蒹葭苍苍白露为霜

　　除了寄情，白露还有药用。古人认为，露水以秋季为佳。《本草纲目》中就曾记载：“露水，煎如饴，令人延年不饥”。意思是说，常喝露水，可以使人延年益寿，有的甚至夸张说可以长生不老。譬如《山海经》中就曾说到：“诸沃之野，摇山之民，甘露是饮。不寿者，卒八百岁”。也就是说，喝露水的人，短命的都可以活八百岁。这也难怪汉武帝会在建章宫立了一个仙人承露盘。二十丈高的铜仙人，捧着玉盘，恭恭敬敬地承接上天的露水，想来是不想走了先辈秦始皇英年早逝的后路，而四大美女之一的杨贵妃呢，就喜欢用饮朝露来留住青春。

仙人承露台

　　除了治病，露水还是高级食材。我国一直有白露节喝白露茶、喝米酒的习惯。白露茶是指白露时期摘的茶。此时的茶树经过夏天的酷热，又没有春茶的嫩弱，生长的茶叶中会带有一种独特的香气，因此深受一些爱茶人士的喜爱。陆羽曾在《茶经》上说，煮茶的水，用山水中，江水中，井水下。但这都不够珍贵，讲究的茶客善取用“无根水”，譬如《红楼梦》里的妙玉便用梅花上的雪来煎茶。用无根水煮的茶浓香四溢，用露水煮白露茶，那更是一绝，在留住茶味的同时又收起了一味露水的甘甜。

品白露茶

　　“白露米酒”也是白露节的一顿佳肴。兴宁、三都、廖江一带历来有酿酒习俗，每年一到白露，家家户户便开始酿酒，白露米酒不像葡萄酒那么娇嫩，也不像纯酿酒那么干涩带有苦味，而是一种独特的甘醇。白露米酒经历了夏日的酷热，糯米也在时间中历炼出了深沉的品性。所以每当客人来，美酒相对之间，总能听到许多心情际遇和往事愁绪，那里有人生的感叹也有对未来的憧憬。

​白露米酒

　　除此之外，还有许多关于白露的故事，例如养生，上海崇明是要吃鸡的，整只童子鸡蒸熟，鸡的鲜味儿保留得恰到好处，补身养心，一口下肚，唇齿留香。

　　至于其他便不再一一赘述，季节更迭，日月轮换都是平常的故事。只是工作日渐忙碌，趁着天气转凉，一场秋雨一场寒，一场白露一场霜，给家人打个电话问候一声。出门在外，也记得给自己添件衣裳，照顾好自己，敬好友，敬爱人。

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