《何东速写故事》连载 <49> 绘忆天津之“天津早点” 中国书画报

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文／ “外地来朋友，都说天津的早点好吃。煎饼果子、锅巴菜、云吞、豆腐脑、豆浆天津人更是百吃不厌。回想儿时我家附近的回民豆腐房，电动大石磨盘哗哗磨着豆子，一板一板白白嫩嫩的豆腐摞得很高。灶台上两个大铁锅冒出的蒸气充满房间，大师傅不断拿大铁勺，往锅里加水，还把热开锅翻滚的豆浆，从一支锅，勺到另一支锅。尤其是寒冷的冬天，天还没亮，往往孩子们从家里拿个窝头，背上书包，到豆腐房吃早点，3分一碗豆腐脑，2分一碗豆浆，加上窝头喝得热乎乎的，直接去上学了。回民豆腐房的果子（油条）直挺、香脆，也深受附近居民喜爱。虽说8分两棵（外加1两粮票）。一般家庭还是舍不得吃。等家里来切（客），要早早排队去买，果子（油条）是现炸现卖。”

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【作者：何东，现任中国书画报社社长、天津美术学院教授。】

来源：中国书画报