于吃，杭州这座城市可是大有说头。光是凤起路农贸市场，就藏下不少人间至味，老方糖藕便隐于此间。谈起老方糖藕，人皆夸上一句“糯嘟嘟”，深得食客喜欢。据不完全统计，在过年期间，他半天就曾卖出500来斤。你若问何以好吃至此，老方唯以“认真”二字作答。为求食材新鲜，每日凌晨三点，他的身影便出现在杭州南庄兜农贸批发市场上。秘方也没那么玄乎，就贴在摊位上，谁人都能做。不过是辅以红枣、蜂蜜、麦芽糖、桂花等一众调味，糖藕才甜而不腻，余味悠长。23年常驻凤起路，老方积攒了一干忠实粉丝。过往不少食客虽搬离此处，舍不得这一口甜糯，愣是横穿小半个杭州城来光顾。另有一位87岁大伯，临走之前还心心念念老方家的一节藕，遣了女儿买来吃了才算安了心。

人间至味的背后，大抵是一颗不愿妥协的匠心。站在将就的对立面，活成一个讲究。几十年甘于此道，到了化作食客口中一句“好”。同入味一般，生活也需要历经时间的磨砺。何来秘方，用心方能熬成甜。

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来源：原创2017-05-15更杭州二更二更