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中华民族一向崇拜黄色，由于“黄”与“皇”谐音，因此黄色成为皇家尊贵的象征，全黄器仅限于皇帝所用，故黄釉瓷器的生产在明清时期始终受到朝廷的严格控制。明代黄釉瓷器除用作饮食用器外，还是朝廷在祭地时的专门用器。
黄釉瓷有高温和低温之分。明代洪武时期并未见有传世的黄釉瓷，而永乐时期开始烧造出纯正的黄釉瓷，但是传世器物非常少见，一般是以撇口盘出现。
永乐黄釉在前朝的基础上又有发展，以肥润的甜白釉衬底，覆罩浅淡的黄釉，因有白釉衬托，黄釉显薄、色淡。见有撇口盘类，胎薄体轻，窄小的圈足很浅，具有鲜明的时代特征。
明代官窑自永乐开始，历朝均烧制单色黄釉瓷器，其釉面肥厚、呈色娇嫩、质地细润，传世者以弘治、正德、嘉靖三朝较多，宣德、成化少见，而永乐黄釉则稀若星凤，最为难得。
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