茶具是茶文化的重要内容之一，它的发生与发展，同其它饮食器具一样，经过一个从无到有，从共用到专用的历程。它是一种生活实用物质，自出现至今，就离不开使用价值和欣赏美感，同时具有物质与精神文化的双重属性。它为人们提供物质享受的同时，又在社会历史与现实发展中留下印迹，与政治、经济、思想、民俗、伦理之间结下千丝万缕的联系，它是人类社会生活中重要的组成部分。

 

中国是茶的母国，是最早发现和利用茶，并使用茶具的国家。我们的祖先曾经把茶当成药物和食料利用，经过相当长的发展过渡时期，逐渐演变成日常饮料。在唐代以前，食具、洒具、茶具几者是共用的，专用茶具的确立，是随着唐代饮茶之风在全国兴起，人们讲究饮茶情趣后，才逐渐地配套齐全和形制完备起来。在饮茶的历史上，茶具的品种丰富多彩，有陶质、瓷质、金属、玉石、竹木漆器等各种材质，但延绵始终、长盛不衰的是陶瓷质地的茶具，陶瓷茶具随着特定社会生产制作方式，以及时代审美共识的折射变化而不断地转变风格特色。

 

构成本书重要内容之一，是探讨人类利用茶和使用茶具的历史。从阐述茶史中追溯饮茶器具的来龙去脉，把茶文化放置于整个社会文化发展过程中考察，便于人们了解器具由共用到专用的发生与发展，以及茶具由产生到定型、转型的演进规律。本书介绍各朝代茶具的特色时，对古今许多学者的成果进行整理，并贯穿成一条线索——茶饮方式的变迁使得茶具的风格特色也随之变化：唐代与唐代以前的茶具，包括采制茶、贮茶、炙茶、碾茶、煮茶、饮茶等器具；宋代时尚点茶法饮茶，与之相应有藏茶、碾茶、罗茶、煮茶、点茶等器具；元代以后，特别是明代开始，流行采用直接冲泡法饮茶，这样碾茶、罗茶等器具就成了多余之物。

 

本书另一重要内容是介绍陶瓷茶具的艺术风格及形成历史条件，着重研究了唐代青瓷、宋代黑釉瓷、明清时期的彩绘瓷茶具等。对明、清时期彩绘瓷茶具艺术特色的探讨，把纹饰的主题内容与艺术表现形式、图式的象征和寓意有机地结合起来，并将茶具与民俗、伦理、思想与心理等相联系。最后一部分内容，从文化交流的角度回顾古代陶瓷茶具，探讨当代陶瓷茶具艺术特色，旨在推动当代陶瓷茶具的发展。

 

由衷的希望您读来有所收获，祝您阅读愉快！

 

 

                                                                                      

作者：胡小军