耀州瓷是北方青瓷的代表。因产地在宋代辖于耀州，故名耀州瓷，或名耀瓷，属六大窑系。青瓷胎薄质坚，釉面光洁匀静，色泽青幽，呈半透明状，十分淡雅。

耀州窑的盛名在宋代时达到顶峰，曾被列为贡品，止于十五世纪末的明代中期，有八百多年的连续烧造史。耀州窑博物馆是中国规模最大，集遗址遗迹展示、文物标本陈列、模拟古代制瓷工艺演示三位一体的古陶瓷遗址专题博物馆。

宋代时，耀州瓷窑具有相当规模，号称“十里窑场”，所产青瓷式样雅致朴素，质地坚实耐用，釉色青润宜人，冰裂纹样美观，尤其刻花产品流畅奔放，有“巧如范金、精比琢玉”之感，享誉全国。现耀州窑生产的餐具、茶具、酒具和点缀装饰品等各种工艺品，其装饰保持了宋代耀州青瓷富于变化的特点，图案以动植物为主，绘画丰富多彩，新颖雅致。

耀州窑在九十年代的拍卖市场上与其他宋元名窑相比，成交价格却多少有些逊色，大多数时候都只是徘徊于10万至50万元这一区间段。当然，这也与目前出现在拍场的器物本身的珍稀程度、档次高低有关，比如2001年在伦敦苏富比拍出的一件北宋耀州窑刻花胆瓶，可谓难得一见 的珍品，自然也以约合人民币256万元的高价落槌。

值得注意的是，近几年来，耀州窑的高价拍品也逐渐多了起来。2017年，一件金代耀州窑青釉夔龙纹三足炉在伦敦苏富比以约合人民币1520万元成交；2018年，出现在纽约苏富比的一件北宋耀州青釉刻缠枝牡丹纹执壶，也取得了约合人民币1200万元的不错价格。

耀州窑的地位很高，在文献上有"巧如范金，精比琢玉"的记载。刻花纹饰曾受越窑，龙泉窑刻花青瓷的影响。刻花题材丰富，牡丹纹是常见的装饰题材之一，在瓶、盘，碗、罐等器物上都可见到。纹饰采用刻花、划花、模印和堆塑多种形式。刻花和划花主要是用全属或竹做成的工具，在未完全于透的器皿坯胎刻划出各种花纹，用不同的纹饰衬托形象的立体感。刀法生动流畅，犀利洒脱，刚劲有力。造型为小口。短颈、溜肩，身秀长，是宋代梅瓶的标准样式，可算是耀瓷中的珍品，令人百看不厌。

耀州窑部分成交记录：

耀州窑刻缠枝花卉纹瓶-----成交价：RMB13,850,000-成交日期：2016-12-25

耀州窑青釉夔龙纹三足炉---成交价：USD2245,000---成交日期：2016-12-29

耀州窑青釉刻牡丹花双耳瓶-成交价：HKD11,000,000-成交日期：2017-02-09

耀州窑刻缠枝花卉纹瓶-----成交价：RMB21,850,000-成交日期：2017-02-25

金耀州窑带盖三足炉-------成交价：HKD21,357,000--成交日期：2017-02-27

宋 耀州窑刻缠枝花卉纹瓶-------58-68万-----185万------2010-12-25

北宋 耀州窑刻花叶纹瓜棱-------80-120万----181.25万---2014-10-9

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