NO.2 吱三声
几只刚出生的小老鼠还没有睁开眼睛，粉红色的身体就被装入盘中，食客的筷子在夹住小老鼠，发出第一声“吱儿；老鼠放到调料里时，又发出“吱儿，最后进入食客口，小老鼠发出生命中最后一声“吱儿。不知道谁发明了这道菜，还被冠以这样一个名字？把残害生灵的过程传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。

NO.3 浇驴肉
活驴被固定在地上，旁边备有烧沸的老汤。厨师根据食客指定的部位，剥下驴皮，用木勺舀沸汤浇那块肉，直到肉熟了再割下来，装盘上桌。不知道食客们是为了享受美餐还是为了欣赏那个痛苦的死亡过程？

NO.4 铁板甲鱼
将活甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨，凉汤渐渐升温，甲鱼因为热而喝汤，调料随之进入了甲鱼体内。火越来越旺，甲鱼在锅里痛苦翻滚，直到熟透死亡的那一刻方可解脱。也许这种慢性的折磨只有某些残忍之人才可以觉得是一种享受，也才能体会这种变态的味觉之“美”！

NO.5 烤鸭掌
把活鸭放在微热的涂满调料的铁板之上，铁板逐渐升温，活鸭在铁板走来走去，直到跳来跳去。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。 
NO.6 活叫驴
活叫驴的残忍之处在于驴根本不用杀，而是直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。驴并没有死而再生的本事，这种吃法无疑可以和凌迟相提并论。

NO.7 龙须凤爪
这是一道非常考究的菜，龙须用活鲤鱼的鱼须，活鸡脚掌下正中的那块精肉。食客在厅堂中津津有味的品尝着，可知道后院中还有一群瘸两足的鸡和一池食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生为了人付出了多大的代价？

NO.8 风干鸡
这是一道藏菜，必须以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处。此时鸡必须还是活的，如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫。其景慰为壮观。 毛没了，内脏也换了，可怕的是鸡还未死，可悲啊！

NO.9 醉虾
 把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了.食客在品尝到虾的鲜香的同时，也可以尝到酒的洌香。虽是一件美事，但请小心，你们在醉的一踏糊涂时，也会被人像虾一样佐以杯羹。