这里不说别的，就是推荐一些书。（其中有些书是必修的）  

明清瓷器鉴定---耿宝昌  
中国陶瓷史---叶喆民  
中国陶瓷---冯先铭  

以上三本是初学者必看的,了解中国的瓷器史是特别必要的.而耿宝昌的那本书更是明清瓷器鉴定最系统的书.  

稍有入门的人可以看以下几本:  
明清民窑瓷器鉴定(老古董丛书)  铁源编的,朝华出版社出的.  
中国古代窑址标本(河南卷,河北卷)  
古陶瓷识鉴讲义---陆建初  
中国历代瓷器装饰大典---上海文化出版社  


其他有条件的,还可以看以下这些书:  
故宫藏传世瓷器真赝对比历代古窑址标本图录(精)  
青花瓷片纹饰图鉴---浙江大学出版社  
毛家湾明代瓷器坑考古发掘报告  
我说仿古瓷器---良叶  
中国古瓷汇考---李正中  朱裕平  
中国陶瓷综述---李正中  朱裕平  
古瓷探妙---毕克官  
片面之词---白明  
青花瓷纹饰图典--- 江苏省古陶瓷研究会  
明清青花瓷  
明清斗彩瓷器  
孙瀛洲的陶瓷世界  
定瓷艺术  
古窑图片鉴真  
中国历代陶瓷款识大体---草千里  
青花瓷器鉴定者---张浦生  
中国瓷器鉴定基础---李柄辉  
古代瓷器-湖北省博物馆藏瓷器选  
高安元代瓷器  
外销瓷器价值考成  
中国古代颜色釉瓷器---吕成龙  
辽宋金瓷器(北京文物鉴赏)  
杭州老虎洞窑址瓷器精选---文物出版社  
民国瓷器图鉴---余继明  
我说晚期浅绛彩---余继明  
中国浅绛彩瓷---梁永基  

还有一些古代书,如果有兴趣的,看看也不妨  

陶说  
南窑笔记  
景德镇陶录  
格古要论  
天工开物