龙泉窑以烧造青瓷闻名于世，其釉汁透明，釉色淡青中微带灰色，北宋早期龙泉窑器物皆为淡青色釉，釉层透明、表面光亮、色泽青中泛黄，釉色有失纯正。胎壁薄而坚硬，质地细腻，呈淡淡的灰白色。但也有胎壁较粗厚，因瓷土淘洗不够精致而含有杂质的器物。北宋中后期，龙泉窑早期的淡青釉瓷器已经停烧，这时改烧青黄釉瓷，瓷胎呈淡灰色或灰色，胎壁厚薄均匀、胎面光洁，比北宋早期精致得多，表明瓷土洗练技术渐趋纯熟。但此时烧造技术仍然落后，釉层薄，因为还原气氛控制不好，致使釉色优劣不一，好者青中带黄，劣者呈黄绿色、淡黄和砖红色，釉中甚至还有鸡眼。开片较多，釉层常常有聚集成点状的现象，釉中含有较高的氧化钙，所以釉面光泽很强，缺乏温和感。釉层透明，往往流釉。
南宋中晚期，龙泉窑烧制成功粉青釉和梅子青釉，使青瓷釉色之美达到了一个新的高峰。粉青釉釉层厚而透明，釉面光泽，外观柔和淡雅，犹如青玉。梅子青的釉层比粉青釉更厚，略带透明、釉面光泽、温润青翠、幽雅怡人，色调可与翡翠媲美。龙泉窑烧造这样的釉色与釉的配方与呈色肌理有关，。这一时期的瓷釉中掺加了紫金土和毛竹灰、谷壳灰。紫金土的掺入和使得釉中含铁量提高，釉色显得深沉凝重。粉青釉熔得不透，在釉层中存在大量未熔石英和硅灰石晶体，气泡小而多，它们的存在使进入釉层的光线发生散射，因而釉色柔和、温润如玉。梅子青釉熔得比较透。未熔石英颗粒和气泡比较少，因而釉色很强，釉层清澈透明。
作者：珠海瀚和堂
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