青花哪裏燒制? 景德鎮不是元代官控瓷燒造地
來源：人民日報海外版
當元青花和其它元代瓷器的研究成了熱點後，由于找不到準確的官控元瓷燒造地，人們便把各種釉色的元代瓷器精品，統一歸類成是由江西景德鎮窯燒制的。然而，巴士嘎·劉、青格央金·杜文萍、丁烽3位學者的研究卻證實：景德鎮不是元代朝廷允許的官控瓷燒造地。現簡述他們的研究成果：
一、元朝內務府把中央掌管瓷器的機構設在江西浮梁縣，稱“浮梁磁局”，設官初稱“浮梁磁局大使”，官職九品。在元代史籍中，卻很少出現有關“浮梁磁局大使”的記載。原因是：管領“浮梁磁局”的中央將作院置院使(1294年)前，由江西行樞密院指令縣丞兼稅課局軍民人提舉，行大使權，計歷16年；元貞年浮梁縣升州後，又有儲政院指派中央雜造局典史行大使權力，歷有19年；泰定年起，改由饒州路總管監陶，歷經7年；自至順年起，始由將作院正式接管，委派承務郎以上官品，專任“督陶官”，行大使職權，一直到造反軍徐壽輝部將于光佔守浮梁(1356年)，“浮梁磁局”遷安徽歙縣止，經歷26年。“浮梁磁局”在浮梁景德鎮共存在78年。
先後行“浮梁磁局大使”職權的縣丞、中央雜造局典史、州路總管、將作院督陶官，只是掌管景德鎮以外的新舊兩處、涉及3省6縣官控窯場的燒造。其中包括：窯籍認定、稅課核算、下達政府用瓷(官府使用、官家貿易)訂燒任務、成品擇定、轉運入庫、分處解送等。掌控原則是“有命則供，否則止”。
二、將作院浮梁磁局至正年間督陶官趙守祖在自述中，清楚地記述了官控燒造地的地址，及官控窯場與浮梁景德鎮的關係：浮梁景德鎮只是官控燒造地入庫瓷的價位銀兩核發地、稅課徵收地，及官控瓷的集散地、轉運地；凡運到景德鎮、再分派到各地的瓷器，一律標明“鎮器”二字(即景德鎮瓷器之意)，而不準稱這些瓷器為“景德鎮窯器”，以示與景德鎮各窯產品的區別。元代那幾處官控瓷燒造地，那裏至今仍流傳著幾百年前“燒瓷在某某，取銀在浮梁”的口頭語。
三、官控的兩處燒造地，各有分工。舊有的一處，專供燒白釉瓷和卵白釉瓷。擴建新窯之初，景德鎮南河之南沙土山東的一個窯場，曾作為該燒造地的一個暫時窯場，加入過卵白釉瓷的燒制，成器稱“湖田器”，即被後人稱為“樞府瓷”者。但時間很短，新窯建成後，瓷師和窯工便撤回了。新開一處，有分散窯場數個，涉及兩省四縣，專燒包括卵白釉、琺華器在內的各種釉色大器。按浮梁磁局規定，各窯場具體地點，對外秘而不宣。這就是古籍上常出現的元官用瓷燒造地實行“陶隱居”制度。
四、除了元朝初年景德鎮湖田都窯場曾在很短一段時間加入過官控瓷燒造外，景德鎮各窯場未曾燒制過官瓷，且政府對景德鎮各窯有明確的禁令：“景德鎮陶……窯有尺籍，私之者刑；釉有三色，冒之者罰；凡利于官者，一涉欺瞞，則牙、商、擔夫一例坐罪”。禁令中明確告誡景德鎮各窯的瓷釉，只準黃、黑、白，凡倣冒其他釉色者，處罰；凡與官控瓷爭利者，自窯主、瓷工到運瓷的擔夫，集體連坐治罪。至正年間浮梁人蔣祈歷數十年觀察此中弊病，而書有《陶記》。
五、與“浮梁磁局”並行共存的，還有由州路總管領司的“稅課局”，地址在縣城南門外的問津閣舊址。稅課局下設與他州縣不同的專門置放瓷器的“義倉”、“漢人倉”和“社倉”。“義倉”、“漢人倉”存儲他省縣官控燒造地解送來的各類釉瓷；“社倉”則是存放景德鎮各窯燒制的黃、黑、白釉色的民間用瓷。3種倉的作用不同，稅課也不同：“義倉”，存儲、待解的官家瓷器，包括官府用瓷和政府貿易用瓷；“漢人倉”，存儲、待取由官控燒造地分配給瓷師、瓷工的用瓷，包括自用和銷售；“社倉”，則是浮梁縣及景德鎮各窯燒制的瓷器存放地，或自用或售賣。3種倉之下，各設若幹庫房。“義倉”、“漢人倉”的庫名，多以管庫人姓名設名，或以幫會堂號立名。專儲景德鎮窯瓷的“社倉”，則各以窯場名稱庫名。
六、景德鎮各窯燒制的釉色瓷突破元政府的限制，是在“浮梁磁局”撤走後，尤其是安徽省官控燒造地被迫停燒(1357年)後，官控瓷師、窯工遷入浮梁，景德鎮各窯才開始光明正大地燒造青花瓷和釉裏紅瓷。但釉裏紅瓷技術傳承甚少，所以到明初之前的十余年間，釉裏紅等彩瓷在景德鎮並未燒出像樣的精品瓷來。清朝雍乾時期景德鎮督陶官唐英的著述中，有所涉及。
七、當今流傳于世的元瓷精品大器的骨胎原料，既不是浮梁產的
瓷石，也不是浮梁周邊的高嶺土、麻倉土，而是當時元代官控窯場當地的瓷石、瓷土。兩者的化學成分相差很大。至于能燒制復雜大器的瓷石混入瓷土的“二元配方”，也不是浮梁景德鎮的首創和發明，而是若幹年後，瓷師窯工進入景德鎮，才帶去了這種技術。
八、在資訊不發達的明清時期，因為元政府的“陶隱居”政策，很多學者因找不到元朝官控瓷燒造地，而發出很多疑問，甚至對當時已經傳承下來的元瓷精品大器持否定態度。只有清嘉慶景德鎮著名學者藍浦、鄭廷桂，已經覺察到，元朝官控瓷燒造地不在景德鎮，而是突然消失了。他們在《景德鎮陶錄》中提出：“江西窯器，唐在洪州，宋出吉州，明見弋陽。何以注‘鎮器’，尚言‘江西窯品’？某代止在某處乎？”
九、當今，如果把元初湖田都窯曾短期代燒過官控卵白瓷、浮梁磁局消失後開始燒制青花瓷，視為元代景德鎮是元官控瓷燒造地，顯然是失真的。尤其是再把本來是元至正年景德鎮人蔣祈和他的《陶記》推前100多年，定論為宋朝寧宗、理宗時期的人和作品，以適應需要，更是不應該的。
（劉鑒唐 作者係劍橋大學教授)
谈谈占晓初及他的现代青花艺术
初识占晓初先生是2005年冬。那年我受英国大英博物馆委托对馆藏元青花请刘新园先生鉴定未果。巧遇占先生。占先生对祖国古代青花渊博的研究和鉴定知识，同时对中国陶瓷文化的热爱给我留下很深的印象。我本人对现代青花艺术认识颇浅，对古代青花也略知一二，给占先生写序有点勉为其难。看到占先生的青花作品又想说几句。占先生除古陶瓷之外有新的成就和建树,作为朋友该写几句，以表达我对占晓初和景德镇中青年青花艺术家敬意。
西方对中国的认识应该是从陶瓷开始的，是否是景德镇陶瓷没有文献记载，有一点是肯定的。那就是元代景德镇创烧青花瓷并通过发达的贸易扩大景德镇陶瓷在世界的影响。因而奠定了中国为瓷之国，景德镇为瓷之都的地位。明清两代官窑选址于景德镇就是明证。现代青花可考的应属王步先生。其文人青花一扫官窑青花的匠气，使人观后赏心悦目。我七七年后侨居英国对对祖国现代青花了解不多，其间应产生许多卓越的青花艺术家。据占先生介绍王步先生的后人多从事青花创作；王希怀和王恩怀是其中的佼佼者。另一位西方和英国有影响的是秦锡麟先生其精美的青花作品让西方知道其艺术语言是多么丰富。从占先生发来的图片来看；其题材很广其青花人物我印象深刻。我和牛津大学及大维的艺术交基金会同仁交流时表示；青花绘制人物需要较高的技巧，在网上查询国内主流媒体和海外媒体也报道其青花作品。其艺术水平应该是肯定的。我的拙论不知刊与何物，但还是借贵刊表达对占先生和景德镇青花艺术大师表达我的敬意。也希望占先生在传承和宏扬中国陶瓷文化，特别是青花艺术方面做的更好。
作者：瓷器鼻祖
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