“茶壶：俗名冲罐，以江苏宜兴殊砂泥制者为佳。其制肇于金砂寺老僧，而潮人最珍贵者，为孟臣、铁画轩、秋圃、萼圃、小山、袁熙生等。壶之样式，甚多新颖。即如壶腹款式，运刀刻字，亦在乐毅，黄庭之间，人多宝贵之。壶之采用，宜小不宜大，宜浅不宜深，其大小之分，更以饮茶人数定着。爱有二人罐、三人罐、四人罐之别，其深浅则关系气味，浅能酿味，能留香，不蓄水。若去盖浮水，不颇不侧，谓之水平。覆壶而口嘴提柄皆平，谓之三山齐。壶之色泽，有朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青等。间有银珠闪烁者，乃以钢珠和制之，珠粒累累。俗谓之柚皮砂，更为珍贵，价同拱璧，所谓朱土与黄金争价，即括此也。壶之款式，有小如桔子，大如蜜柑者，有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形，又有六角、栗子、圆珠、莲子、冠桥等。式样精美，巧妙玲陇，饶有风趣。”

——翁东辉 《潮州茶经·工夫茶》

工艺之美就是实用之美，所有的美都产于服务之心，只有具备服务之心的器物，才能被称之为器物。

——柳宗悦《工艺之美》

真正的服务之躯，应当慎用淫贱之形。

——柳宗悦《民艺四十年》

好的器物应有“谦逊之美”和“诚实之德”。

——柳宗悦《工艺之美》

手工为何受人青睐？是因为自然的作用。只有手才是自然所赠予的最佳工具。

之所以说机械伤害了美，是由于抹杀了自然之造化。机器也能够产生美，但机械的美是规范的，停滞的。

——柳宗悦《民艺四十年》

奢侈之风不是器物的真正形态，过于华丽则违背实用之本质。

——柳宗悦《工艺之美》

对于生活，不因利益的熏染而误入歧途，不因物质的丰富化而抛弃本我。

通过器皿，还原人类的本性，生命的本质和生活的本身面貌。

——柳宗悦《工艺之美》

（图片引自：《古壶之美（一）（二）（三）（四）》、《紫砂印象》、《文薈菁英－和正齋藏宜興紫砂》及《拍卖图录》）

来源：象外美学