宋代饮茶方式很多种，从喝法上暂且粗略地分为文饮和武饮两类吧。文饮用的茶具一般以盏托为主，一个茶托一个茶杯，恭恭敬敬地奉上，防止茶水外漏，饮时亦小心翼翼，细品慢咽。武饮用的茶具则一般以斗茶之黑釉盏为主，这其中又以建盏为代表，把喝茶整个当成一场游戏热闹非常。

　　宋代影青花口盏托一对

　　宋代兔毫建盏

　　宋代茶叶末罐

　　宋代擂茶茶钵。

　　此饮茶器具一组，从各件器物的胎釉看质感古朴，器表老气自然，综合各特征都属宋代制品，可藏。

　　福建闽北一代的客家人至今仍保留着宋代的饮茶方式，其一、冲泡茶叶末，不管是自饮还是招待亲朋，都是从茶罐里舀一勺茶叶末放碗里，倒入开水冲开即可，方便又快捷。其二、“擂茶”，将白芝麻和茶叶、陈皮及各类野生草药按需求置于陶制擂钵之中，用茶树棒将其擂制，搅烂后用开水冲泡，清香甘甜，养生祛病。

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