图1

抓紧时间拍摄

　　在食品饮料中，需要“紧急拍摄”的是冰淇淋和热菜肴（一般应在1 0分钟内完成）。因为放置时间稍长，它们要么融化变形、要么变凉失色，拍摄效果很糟糕。本案例中的冰淇淋就是从冰冻室里拿出来就拍，在5分钟内完成的一组照片中的一张（见图1）。所以这类拍摄事先要准确设计好每一幅画面，不能在现场慢慢想、慢慢拍。

图2

室外环境真实亲切

　　将冰淇淋拿到室外拍摄，利用山水、建筑等真实背景，可以营造出强烈的现场感。本案例中的冰淇淋是在室内拍摄主要画面后，再拿到阳台上拍摄的。采用大光圈虚化背后的山和树木，既突出冰淇淋本身，也呈现出现场的真实感（见图2）。

图3

图4

带包装拍摄

　　高档冰淇淋和蛋糕等奶油食品，通常都会有折叠式的专门包装盒。在一组照片中，应该拍摄带包装的画面（见图3、4），它可以是包装完好时拍一张，包装半开时拍一张。本案例是从侧位拍的完整包装，盒子造型清楚、商标清晰、立体感强；而半开包装的则是刻意在盒盖打开一半时拍摄的，使半遮半掩中的冰淇淋更具诱惑力。

图5

高角度拍摄杯面

　　要展示冰淇淋杯面的造型和果粒等重要部位时，最好的角度当属高角度。这种角度垂直向下俯拍，可以看清杯面的大小和果粒的多少；倾斜向下俯拍，可以看清造型、果粒和立体效果。这两种方式都能将冰淇淋杯面这一重要部位，清清楚楚地展示给买家（见图5）。

图6

布光小贴士： 拍摄冰淇淋时，可用强光灯或用一面窗光从侧上方照亮主体，用铺助灯或反光板将暗部补光，短时间拍完（见图6）。

来源：人民摄影报