2016年秋拍即将拉开帷幕，北京东正拍卖尚品部将为众多威士忌与干邑爱好者及藏家推出第三场“平凡之外—珍稀佳酿专场”拍卖，本场专拍将呈现200余支苏格兰及日本出品的重要厂牌威士忌与干邑。其中，50余支八十年代威士忌及八十年代轩尼诗XO、马爹利XO将定为无底价拍卖，为广大爱好者提供更多购藏机会。

　　本次专场拍卖中的特别板块“半世芬芳”，由8支共计7个标的的50年及以上酒龄顶级苏格兰及日本威士忌构成，是为全球威士忌专场拍卖中的首例。敬请诸藏家共赏。

　　人们常说，品美酒如赏佳人。觥筹交错间，我们欣赏双十年华的热烈奔放，若说经得起静而细品，唯有陈年过后的醇厚芳香。每当我注视着<半世芬芳>专题的诸多佳酿时，仿佛已经看到了琥珀色的酒液缓缓入喉与味蕾碰撞之后爆发出的沉醉芬芳!有人尝到的是泥煤的厚重，有人品味的是烟熏的陈香，我却觉得我们此时喝到的是--岁月，是时光赋予各大酒厂的传奇与荣光!威士忌的魅力在于每款酒的独一无二，在经过了酿造时的精益求精之后，我们就再也无法控制酒液的走向，一切都交给了变幻莫测的时光。经过了半个世纪的岁月磨砺，被天使偷走了大部分后沉淀下来的酒液，在出桶装瓶之后，焕发出铅华尽洗后的绝世独立……美酒有灵，当我们年华老去，回望人生的时候，如果有这样一瓶陪我们一世成长的佳酿伴随左右，那将是何等完美的人生。

　　2337 轻井泽 1963-50 years # 5132 　RMB 200,000- 300,000

　　50年 单一麦芽 1963年入桶 2014年装瓶

　　桶号5132 ABV:59.4%,700ML 1瓶

　　酒厂介绍：轻井泽威士忌的出众，源于对优质的原料和对传统的不懈坚持。

　　轻井泽是世界上唯一一家全部使用黄金大麦的威士忌厂牌，这一点使其在众多竞争对手中脱颖而出。黄金大麦是举世公认品质最佳的原料。其在蒸馏过程中，可产出油性好、含脂量高的原浆，从而在长期的陈年过程中，获得最上乘的酒体。对最优质原料的不妥协，造就了轻井泽高昂的生产成本和不可避免的稀少产量。但，这也保证了其品质的出众。

　　原料之外，浅间山地区独特的地质构造，成就了富含矿物质的弱碱性水源。加之日本蒸馏所特有的过滤工艺，使得酒液清澈非凡。同时，西班牙雪莉桶以及进口泥煤的使用，完整的保留了苏格兰威士忌的传统风味。最后，轻井泽地区的特殊气候条件，加之酒厂倒闭后意外的延长了威士忌的陈年时间，在种种偶然之下，冥冥之中，宛如上帝之手的存在，造就了今天的神迹。

　　品鉴笔记:

　　开瓶后，乌梅味首先由瓶裡奔放至空气中，香气不但没有一丝的老陈感，反而奔放浓郁，初期虽然有些烟硝味，但是随著木质香伴著干果香，木质香，带出随之而来的是浓郁的葡萄乾、蜂蜜、甘草，互不相让，却又互相协调。

　　入口扎实有劲道，厚厚的油脂包覆了酒精，没有高酒精度的违和感，标淮顶级的雪莉桶，却没有甜腻感，细緻的橡木、浓郁的甘草、微弱的烟硝，複杂多变的个性，展露无疑。

　　尾韵悠长迷人，收尾时则有一丝乌梅香，在口腔与鼻腔，连饮后的杯子，也不断透出酯化后的香气。

　　2338 格兰花格 50 years　RMB 30,000-60,000

　　Glenfarclas Crystal水晶瓶　50年 单一麦芽

　　酒厂介绍：

　　格兰花格(Glenfarclas)蒸馏厂最具特色的地方在于他们拥有斯贝塞(Speyside)地区最巨大的铜制直火型蒸馏器，酒厂历经六代传承，迄今为止未被大财团收购，保持家族独立经营传统。

　　直火蒸馏器与蒸气式蒸馏器最大的差别在于，直火型意指对蒸馏器直接加热，这样较为传统的加热型式是比较难控制温度及蒸馏的过程，所以格兰花格对于它独步的蒸馏技巧的世代传承十分重视，通过经验及肉眼的判断，还有蒸馏器中央那一个小小视窗，观察酒汁内部的蒸馏情况，使得格兰花格能够保持其酒厂一贯稳定的原酒。

　　当蒸馏器准确的蒸馏出洋梨及樱花香气的原酒，也是木桶该上场的时候，格兰花格坚持只用西班牙雪莉桶来进行陈年，有欧罗索(Oloroso)和菲诺雪莉(Fino Sherry)两种不同的木桶，交互调合出酒厂的味道。

　　成立于1836年的格兰花格的历史也等同于一个家族的历史--格兰特家族(the Grants)。最初由罗伯特海(Robert Hay)在1836年创立的格兰花格，在1865年被格兰特家族的第一代约翰格兰买下所属的农地，也买下了蒸馏厂的所有权。2006年，格兰花格被苏格兰选为最好的蒸馏厂之一，理由是:格兰花格始终如一的坚持酒厂的核心价值。

　　格兰花格在过去140年威士忌世界的风风雨雨中，仍以一个家族独立经营的力量屹立不摇，没有在这个大企业并购的世界中，成为一颗商业运作的棋子。多少年来格兰花格一直只生产单一麦芽威士忌，以彰显这家酒厂特质与荣耀，你也几乎看不到装瓶厂标着它的名字，也很少给别人拿去作为调合的原酒，坚持酒厂特色，偊偊独行。

　　2339 高原骑士 1960-50 years　RMB 90,000-150,000

　　50年 单一麦芽 1960年入桶 全球限量275瓶

　　ABV：44.8% 700ml / 1瓶

　　酒厂介绍：

　　高原骑士的酒厂，位于苏格兰最北端的Orkney Islands，由于是典型的岛屿威士忌的口味而扬名。喜欢岛屿威士忌的人，大多都是喜欢岛屿地区独特泥土带来的花朵和烟熏交杂的气味，而手翻麦芽和用稀有泥煤进行烘烤的多年来坚持的工艺，是它区别于其他岛屿威士忌的特色。品尝过高原骑士(HighlandPark)单一麦牙威士忌后，很难忘记它的悠久风味，个中原因就在于奥克尼群岛的泥碳地床。在每次酝酿威士忌所使用的泥碳量，都经过谨慎的测量，味道更胜一筹。也由于吸收数世纪以来散布其间的盐份，因此让威士忌增添了一种草根与石南花的独特风味。

　　品鉴笔记：

　　外观：清晰而明亮的亮红木色调。

　　香气：层次丰富;首先是雪茄盒和旧烟草袋的味道。接下来主要香气缓缓地变成了水果和香料的味道;熟的西洋李子、葡萄干和肉豆蔻的味道逐渐蔓延出来。

　　口感：浓度饱满，丰富而辛辣，初始时具有优良的单宁和黑糖的味道接下来是一丝柏油的味道。当这些味道减少后，橙皮，樟脑和丁香的味道出现。

　　余味：悠长而且很辛辣，有轻微的烟熏味。

　　2340 格兰威特 1964-50 years 温切斯特典藏系列 　RMB 320,000-500,000

　　50年 单一麦芽 1964年入桶 2014年装瓶

　　全球限量38/100 ABV:42.3% 700ML 1瓶

　　酒厂介绍：

　　格兰威特当地出品的威士忌在苏格兰地区享有最高的声誉，不乏下列一些原因。首先，制作出上好的威士忌并非一蹴而就，而格兰威特的偏僻性使它几乎不受警察管辖。由于地形的优势税务官在几英里之外就会被发现，留下足够的时间来隐藏设备，而且，更为重要的是，留下大量的时间进行蒸馏。

　　其次，酿制极品单一麦芽威士忌所必需的各种自然条件—大麦、泥炭和大量优质而清澈的水，在这里一应俱全。格兰威特肥沃的谷底土壤可以培育出优质的大麦，而周围的山坡则被泥炭所覆盖。从格兰威特周围山脉流下含有融雪的溪水，纯净、细柔，是绝佳的酿酒水源。威士忌走私者当年从格兰威特行进至低地所经过的古道和桥梁，仍保存至今。

　　美国刚解除禁酒令，George Smith的曾孙便远赴美国进行推广，使一贯坚持不断开拓进取的格兰威特成为首个进入美国的单一麦芽威士忌。随后几十年中，格兰威特在美国一路畅销，甚至登上了《时代》杂志的封面，当时的文字如此形容格兰威特在美国取得的巨大成功：“英国出口贸易的核心是苏格兰威士忌行业，而苏格兰威士忌行业的核心就是格兰威特。”芝加哥普尔曼公司甚至恳求格兰威特酒厂为他们的豪华列车提供小瓶装酒。

　　20世纪50年代，众多好莱坞明星成为格兰威特的忠实拥趸者。尤尔•伯连纳(Yul Brynner)和罗伯特•泰勒(Robert Taylor)等明星对格兰威特倾心不已，他们都坚持要求自己下榻的酒店必须备足格兰威特威士忌，即使他们在欧洲拍片也不例外。泰勒曾经说过：“除格兰威特外的其他苏格兰威士忌品牌都是二流的。”格兰威特的名声并不止于英国和美国。1956年，巴黎著名的乔治五世大酒店的经理曾给格兰威特酒厂写过这样一封信：“我们酒店的总经理个人想买一箱(12瓶装)格兰威特12年威士忌，因为他近期赴美访问时，这款威士忌给他留下了非常深刻的印象。”

　　近两百年来，格兰威特这一传奇威士忌品牌赢得了无数的荣誉。但是仅有一支威士忌可以不容挑战地被称为The Glenlivet格兰威特，单一麦芽威士忌之源——格兰威特。

　　2341 最后一滴-1961　RMB 30,000-60,000

　　54年 单一麦芽 全球限量28/32瓶 700ML 1瓶

　　酒厂介绍：

　　“The Last Drop”其实是由几位声名显赫却已退出江湖的鉴酒大师——James Espey，Peter Fleck，Tom Jago——基于在制酒业多年沉淀的丰富经验调配上几丝不老的活力和情趣，最后再加上几缕传奇的色彩创办的世界独一无二的酒业公司— The Last Drop Distillers精心酿造出的威士忌。

　　“The Last Drop Distillers”公司的诞生，本身就是一个传奇。James每当提起为何以如此特别的名字创建公司时，都会露出会心的笑容：“从Seagrams退休后，我在南非开了一家豪华精品酒店，只有5–9 套客房，并将其命名为“The Last Word”，意为无论以格调、品质、舒适度、或是私人服务而言，都只能用最后几个完美的词语来形容。而来这里下榻的每一位顾客，都能够从里到外地体验这种终极享受。同时酒店还为顾客提供免费酒品，这样的舒适感是其他大型酒店所无法提供的。”承继着这样的信念，三位老友聚在了一起，商议以“The Last Drop”为名成立公司，目的不是为了赚钱，而是为了找出世间罕有的酒酿珍品，并与有幸之士分享。

　　2342 波摩-50 years　RMB 180,000-360,000

　　50年 单一麦芽 波本桶 全球限量180/200瓶

　　ABV:40.7% 700ML 1瓶

　　酒厂介绍：

　　波摩酒厂是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一。自1779年创立以来，一直矗立在苏格兰西边艾雷岛(Island of Islay)上的Indaal湾海岸边。直到现在，波摩酒厂不惜成本，仍坚持采用优良传统古法制酒，由代代相传的师傅(Maltman)以人工方式搅动麦芽;在众多酒厂中只有五家酒厂仍沿用此法。接着，以当地浸泡过海水的泥煤来熏干麦芽。清澈的水源是另一个关键，纯净无染的Laggan河，在经过高山岩层和地下泥煤层的过滤后，让整瓶酒更增添几许芳香甘甜;最后，再用装过西班牙雪莉酒和美国波本威士忌的橡木桶来进行陈年。以上种种特点孕育出天、地、人所精华而成的黄金之水─波摩艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌。

　　波摩酒厂酿造的一系列风味独特的麦芽威士忌，采用的都是室内发芽法(波摩酒厂是采用此法发芽大麦的少数几个酒厂之一)，大麦在泥炭炉上干燥，蒸馏出的原酒在陈放过多年波旁酒和雪利酒的酒桶中成熟。这些麦芽威士忌的颜色从浅金黄色到琥珀色和古铜色都有，这种颜色的变化让人联想到波摩城的夕阳。

　　由于波摩酒厂制酒的专业技术及严谨态度有目共睹，在历年来国际大赛获奖无数，堪称是各大酒展比赛的常胜军。1995年在国际葡萄酒与烈酒比赛(International Wine &Spirit Competition)荣获「年度最佳蒸馏酒厂」的殊荣;1997年更获得英国苏格兰麦芽酒厂评鉴机构(Malt distillery of Scotch Classification)遴选为五星级单一麦芽苏格兰威士忌酒厂;更在1996、1997、1998连续三年获得英国女皇颁与「英国优良出口厂商大奖」;这些荣誉在在为波摩酒厂优良质量做了最佳背书。

　　2343 百富-1963-50 years-#4570

　　百富-1963-50 years-#4567

　　#4570:50年 单一麦芽 橡木桶 1963年入桶 2014年装瓶 桶号4570 全球限量101/128瓶 ABV:45.9% 700ML 1瓶

　　#4567:50年 单一麦芽 橡木桶 1963年入桶 2014年装瓶 桶号4567 全球限量13/131瓶 ABV: 45.4% 700ML 1瓶

　　RMB 400,000-600,000

　　酒厂介绍：

　　百富从属于一家有着百年历史的威士忌生产商：格兰父子洋酒公司。格兰父子洋酒贸易有限公司是苏格兰最大的独立家族酿酒公司。

　　作为苏格兰最古老的、最富盛名的威士忌公司之一，格兰父子洋酒公司的产品行销全球180个国家和地区，不仅为英国王室、世家贵族所青睐，更被全世界威士忌爱好者所热爱。 截至2010年，格兰父子洋酒公司已经七度获选国际葡萄酒和烈酒大赛(IWSC)年度最佳酒厂。依托格兰父子的实力背景，百富的品牌和产品在品质上得到了很好的保证。

　　百富生产的所有产品，全部采用纯手工打造，这种最传统也最昂贵的威士忌制酒方法，在世界上已经几乎绝迹。百富的纯手工酿造工艺，归功于百富酒厂仍雇佣并培育一支高水准技术团队，他们全心致力于酿酒技艺和品质，在酿造的每一阶段，都严格采用纯手工制作。时至今日，百富酒厂仍：自己种植原料大麦、以传统铺地发芽制作麦芽、雇佣传统技艺的桶匠和铜匠维护整修橡木桶和蒸馏器。

　　品鉴笔记：

　　#4570：

　　嗅觉：麦芽橡木，香草太妃，红糖花蜜，辛辣四溢，甘甜芳香。

　　味道：如糖浆一样甜蜜的太妃，蜂蜜和香草橡木，淡淡的辛辣味和浓烈的芳香。

　　陈年：富含麦芽的香甜和美妙的橡木味。

　　#4567：

　　嗅觉：丰富而深刻的原始橡木香伴随着葡萄干的芳香和淡淡的姜辣味。

　　味道：富含黑水果，包括樱桃和黑莓，以及姜，肉桂和香料的辛辣。橡木单宁含有丰富的芳香物质。

　　陈年：丰富而辛辣的干果，回味甜美而持久。

　　北京东正2016年秋季艺术品拍卖会

　　预展时间：11月8日-11月10日

　　拍卖时间：11月11日-11月12日

　　预展及拍卖地点：北京嘉里大酒店

来源：雅昌艺术网