紫砂壶，是中国特有的，是手工制造的陶土工艺品。紫砂壶的原产地在江苏宜兴，故又名宜兴紫砂壶。紫砂壶的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡，已有二千四百多年的历史。从明武宗正德年间以后紫砂开始制成壶，从此蔚成风气，名家辈出，花色品种不断翻新，五百年间不断有精品传世。养壶如养性。一把养好的壶，应该呈“黯然”之色，光泽“内敛”，如同谦谦君子，端庄稳重。

对于爱壶之人，得一把好壶，乃人生之大乐，但是好壶难求，那么，如果挑选一把适合自己的紫砂壶呢？

选 壶

选壶不应局限一隅。一般言之，只要是把好壶，古今皆足取。

茶壶是茶具的主体，是泡茶动作中能影响个人感受的焦点。所以无论在选壶或养壶上均须如法，这七点是：美感、质地、壶味、精密、出水、重心、适用。

（一）美感

每个人对于美感的欣赏角度各有不同，这里所说的美感，主要的是指个人的感受，对于壶的造型与外观，依个人喜好，只要自己看得舒服满意就好了，那就代表了个人的美感，毕竟那是自己要使用的，又何必要去符合流行的模样呢！

（二）质地

泡茶用的壶，一般是以砂为主，因为砂器具吸水性且不透光，外形较瓷器纯朴亲和，如在上面题款也较有韵格，所以大致在泡茶上，砂壶比瓷壶受欢迎。

茶壶的质地，主要是看胎骨及色泽，胎骨坚、色泽润为佳，在程度上愈接近这种质地愈好，善于胎骨坚硬性的验别，可将壶置于手掌上，轻拨壶盖，听其壶声，以铿锵轻扬为佳；音响迟钝，劲道不足，导热效果稍逊；但若音高尖锐，则逼热过甚，泡茶时又须特别注意各项因素的调整，总之壶音以听来悦耳为佳，不过测验时壶须干净。

（三）壶味

在选购新壶时，应注意闻闻壶中味，新壶有些也许会略带瓦味，这倒还可选用，但若带火烧味或其他杂味，如油味或人工著色味则不足取。

（四）精密

壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度愈高愈好，否则茗香散漫。测定方法是注水入壶二分之一三分之一，正面手压气孔再倾壶倒水，涓滴不出则表明有间不容发的精密度，或手压流口再反倒壶身，若壶盖不落也表明精密度高。

（五）出水

壶的出水效果如何？跟（流）的设计有关系。倾壶倒水，能使壶里滴水不存为佳。于出水态势，是刚直或柔和曲美，随个人喜好而定。但无论刚或柔，出水无劲不顺总是缺点。

（六）重心

一把壶提起来是否顺手？除了与壶把设计的弯度及粗细有关外，壶把的力点是否位于（或接近于）壶身受水时的重心也是应注意到的，测定方法是注水入壶约四分之三，然后水平提起再慢慢倾壶倒水，若觉顺手则佳，反之若须用力紧握，甚或持壶不稳则不佳。亦有受小半升之法去品鉴的，即干壶轻放水面，如能受水半升，谓之（水平）。

（七）适用

壶的特性如再与茶的特性相配合则更佳，一般是壶音频率较高，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶，因为香由热蕴。反之壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音，因为逼热过烈味反而骓以醇滑，也较难控制，以上所做比较乃皆属（隐微之辨），并非具体可察，但如明察秋毫应可得知之。

遵循这几点，相信大多数的壶友都可以淘到满意的好壶了。紧接着，好壶到手后，又要经过开壶这个步骤，如何开壶呢？

开 壶

开壶，这个问题是每个紫砂壶爱好者都关心的问题。网上有很多如何开壶的帖子，有说煮的时候放点豆腐到紫砂壶里可以退紫砂壶的火气，有说放点甘蔗就去更利于紫砂壶保养包浆快等等。这些方法我觉得，大概是求得一个心安吧！其实紫砂壶最简便最有效的开壶方法是，买一个新的不锈钢小锅，把要准备使用的紫砂壶放到锅里然后加纯净水，漫过紫砂壶3公分即可，盖上盖子，慢慢的用文火煮2-3小时，用纯净水煮完后，再把水倒掉，重新注入一锅纯净水，再加入今后要泡的茶，然后再煮2-3小时，开锅后20分钟左右就可以使用了。这样做才能真的达到退火和去除土腥味和其它杂味、杂质的目的。

养 壶

养壶是茶事过程中的雅趣之举，是最重要的步骤，其目的虽在于“壶”，但真正的主角仍是“人”。“养壶即养性”，壶之为物，虽无情无感，但透过泡养摩娑的过程，茶壶以其器面的日渐温润来回报主人对它的恩泽，亦未尝不是一种人与器的情感互动！

具体要领如下：

（一） 用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气。

（二） 放空气流通的地方，不宜放在闷热处，更不可以为珍贵，用后包裹或密封。

（三） 勿放近多油烟或多尘埃的地方。

（四） 最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖盖紧。

（五） 壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水。

（六） 最好多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶，不可喝什么茶叶都用同一个茶壶，应加识别，以免混乱。

（七） 切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶，否则会把茶味洗擦掉，并使外表失去光泽。

（八） 每次用完后用布吸干壶外面的水份，接着倒出壶内三分之二的茶叶，留下约三分之一，冲进沸水，两三次，冲过的水留用，然后清理干净。

总而言之，想要养好一把紫砂壶其实并不如想象中的那么困难，各位紫砂新朋友们不妨参照上述的步骤及注意事项，细心地如法炮制，即可养成一把人见人爱的好壶。养好的壶摆置架上，温润的光泽便像是自已的心血结晶，那份成就感可不是局外人所能体会的。

人生如茶，茶如人生。在静的时间里，用自己喜欢的壶，品一杯香茗，香飘四溢，韵味无穷。一盏好壶，装得下岁月的沧桑，参得透人间的悲喜，品茗其中，读书其里，任丝丝清香冲淡浮沉，沉淀思绪，从中感悟到人生！