上海四川中路，有一家叫做sabor（拉丁语味蕾的意思）西班牙餐厅，老板是包丽，从小在西班牙长大的华人；主厨是Diego，曾是马德里一家米其林餐厅的主厨。说起包丽的来历可不简单，她是马德里著名的“开店女王”。父母手里的三家小型中餐馆，在经她手之后发展到了近80家。餐馆生意非常红火，贝克汉姆、汤姆克鲁斯都是她家餐厅的常客。她希望让食客心目中最神圣的米其林餐厅“飞入寻常百姓家”，更加亲民，价钱更实惠。当她把这个构想跟Diego说的时候，两人一拍即可，一个星期后就一起来到了上海。说起美食，包丽是那种收不住话匣子的人。做美食令她很幸福，她说：“每天起床都觉得很幸福，因为我又可以跟我喜欢的工作在一起了。”

米其林餐厅似乎从来都是远离大众。它神秘、定价不菲、一餐难求，是饕餮客心中的圣殿。但真正的美食应该接近生活，在市井滋味中汲取美味生成的灵感。让米其林更加亲民，实则是让美食回归一日三餐的本来面目。

来源：原创2017-01-20更上海二更二更