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宋代的渣斗，除用于盛放茶渣外，还用于酒宴上盛放肉骨鱼刺等食物渣滓。南宋吴自牧《梦粱录》卷十三“诸色杂货”罗列了南宋都城杭州店铺的很多商品，其中有“酒市急须、马盂、屈卮、滓斗、筋瓶”。急须原为茶器。马盂，其形为素面，平底，一则有流，流下有一环柄，今人称之为匜，酒器。屈卮，卮是指一种一则有环柄的酒杯。滓斗在酒宴上当为盛放渣滓之器，渣斗用作清洁卫生用具的性质未改变。筋瓶为梅瓶，酒器。
镇江博物馆收藏的这件北宋定窑酱釉瓷渣斗（见图），高9、口径18.5、底径6厘米，为碗口鼓腹罐的复合体，碗为大敞口，斜弧腹，罐为扁鼓腹，浅圈足。
作者：刘丽文
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