●●●在台湾, 只要是嫁女儿, 订婚时都会送喜饼。喜饼也有分中西式, 中式就是汉饼, 有一整块圆饼或是小型方形, 有六块, 八块之分, 汉饼多像大颗月饼，而西式自不必多言，有各种西式饼干的组合，纸杯蛋糕和糖果，几层的蛋糕顶上立着一对相拥而舞穿着妥帖的合体礼服的璧人。

▲台湾心形喜饼

▲六彩龙凤喜饼

▲西式喜饼——高帽子

在潮州汕头一带，和福建一些地区，仍旧有婚嫁赠喜饼的习俗，而真正把喜饼作为一项产业沿袭下来的只有台湾，台湾甚至有很多条喜饼街，只要走进任何一家喜饼店，怕都摆脱不了店员倒上茶，然后再端出一盘各式样子集锦的喜饼邀你品尝，最后再送你一盒试吃饼干包的命运。

广东人，福建人，潮州人，都有明显划分了各自籍贯的喜饼，到过大礼那天，吃了女方的喜饼，就要倒数新人的大日子了。

▲广东喜饼——红黄菱酥

▲广东喜饼

广东人的喜饼有红黄菱酥，鸡蛋酥和合桃酥。更早之前，还有一种叫龙凤饼的旧时喜饼，它馅料多工序复杂，而且不能久留。除非有预订，否则师傅是不太轻易费工夫做的。而红黄菱酥的馅料无非莲蓉或豆沙，不过趁着吉利，材料也用绿色的班蓝豆沙替代了黑豆沙。

▲福建喜饼

福建人的喜饼有麻(米老)和米(米老)，含糖馅的椪饼和豆沙饼。有趣的是，一些福建人因喜爱广州喜饼，嫁娶时宁愿舍弃福建喜饼取广东喜饼。相反的，一些广东人被福建人同化，特地定制福建喜饼，不要红菱酥和黄菱酥。

▲潮州喜饼

潮州人喜饼有贡糖、花生糖、软糖、豆沙饼和鸭颈糖。

▲潮州喜饼中的豆沙饼

在香港，1986年曾问世一本对喜饼有较为系统的研究书籍，收藏于香港博物馆，出于已故展览总监林秉辉，名为《本地华人传统婚礼》，林通过多方考察，举办展览并著作此书。

而喜饼的意味绝不在于它的食疗功效或者它甜腻的口感，或取谐音及本质的吉祥寓意，荣华富贵，百子千孙，开枝散叶的吉祥象征，过大礼时不论所有出现均为双数，寓意一双一对。

而这一个词，在今天听来，甚至是格外值得珍惜的美味。

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来源：拾文化