目前市场上的超级托斯卡纳和Brunello di Montalcino 正值炙手可热之际，因此大家可能会遗忘，多年来托斯卡纳的经典代表其实另有其「酒」—— Chianti Classico。

Chianti Classico D.O.C.G. 向被视为Chianti 产区的顶峰杰作，与区内其它过量采摘和大规模生产的酒酿质素差之千里，该区的名声更曾因后者而蒙尘数十年。Chianti Classico 在成熟丰美的时候展现Sangiovese 的真本色；Tenuta Fontodi 是区内声誉卓著的名庄，生产最优质的Chianti Classico。

Tenuta Fontodi 实行有机耕作，采用100% Sangiovese，而不是法定的80%。酒庄葡萄园位处海拔400米以上，晚间气温清凉，果实的成熟度和鲜酸度均衡有致，酿出来的酒感优雅谐美。2011年种植季节的气候是近年最理想之一，酒酿劲度充足、丰腴健硕、丹宁细致。不过，这个年份的佳酿在年轻时享用甚佳。

这款酒售价仅港元$220，极致地体现了何谓价廉物美。优雅的鲜酸感和柔韧的丹宁香与广东烧鹅配搭乃一绝。目前已可供选购和送货。八月十五将至，正是良友会聚、举杯邀月之时，请来我们这里挑选美酒，欢度佳节！

Fontodi Chianti Classico 2011（750ml）
– 238港元

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来源：蘇富比拍卖行