Giovanni Stanchi, “Watermelons, peaches, pears and other fruit in a landscape” (1645–72), oil on canvas (courtesy Christie's)

　　意大利画家Giovanni Stanchi创作于17世纪的静物画告诉我们，300多年前的西瓜和我们今天的西瓜长得不是一个样。在Stanchi的静物画里，我们看到一把水果刀横在偏粉色、瓤发白且籽多的西瓜上，这西瓜瓤跟今天西瓜切开时红沙沙的样子可大不一样。

　　资讯网站Vox本周报道，来自威斯康星大学的园艺学老师James Nienhuis在教授作物育种的相关内容时给学生展示了这幅去年在佳士得拍卖的画，因为它很好地展示了当年西瓜的样态。西瓜源于非洲，Stanchi笔下的西瓜正是它从野生向人工种植进化的中间状态。

　　随着人工的介入，西瓜慢慢有了不同的样态，种子更少，水和糖份更加丰富，颜色也变得更鲜艳，现在西瓜仍然在进化。实际上，我们现在食用的大部分水果、蔬菜和肉类都非天生，都是经过了选择性繁殖和改造。比如胡萝卜，今天对于我们来说，胡萝卜的橙色是理所当然，但其实胡萝卜原本是黄色和紫色系，17世纪时，为了颂扬奥兰治威廉亲王(William of Orange,即英国国王威廉三世，他最大的贡献之一在于接受《权利法案》，使英国迈入君主立宪制)的功绩，开始普遍使用富含大量胡萝卜素的种子培植胡萝卜，于是今天我们看到的胡萝卜大多是橙色了。又比如说桃子，来自中国，今天的桃子也比原来的更大、更甜，核更小更方便食用。

　　而Stanchi等古典静物画大师，用他们的画笔为我们锁住了时间，也画出了一部农业史。让我们再来看看其他大师笔下的西瓜们吧。

　　Albert Eckhout, “Pineapple, watermelons and other fruits (Brazilian fruits)” (17th century), oil on canvas (via National Museum of Denmark)

　　Giovan Battista Ruoppolo, “Still-Life of Fruit” (17th century), oil on canvas (via Wikimedia)

　　Raphaelle Peale, “Melons and Morning Glories” (1813), oil on canvas (via Smithsonian American Art Museum)

　　Agostinho José da Mota, “Papaya and watermelon” (1860), oil on canvas (via Museu Nacional de Belas Artes)

　　Mihail ?tef?nescu, “Natur? static? cu fructe” (1864) (viaWikimedia)

　　Alvan Fisher, “A Still Life with Watermelons and Peaches” (19th century), oil on canvas mounted on masonite (via Bonhams)

来源：艺术眼新闻热点 作者：寒露